冬至到，記得吃“傳統5樣”，做“吉祥2事”，為家人祈福，保平安

冬至，是二十四節氣中的第二十二個，也是冬天的第四個節氣。冬至過後，白晝漸長，陰氣回升，氣溫也就更低了。據史書記載，將冬至視為節日的開始於漢代，據《漢書》記載：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”唐、宋、明、清相沿，將其稱為“冬節”“長至節”等，還有“冬至大如年”的說法。

在中國，但凡是節日都有幾個共同點，就是以吃某種食物來表示對節日的慶賀，無貧富之別，也無官民之分。因此，各個節日都有對應的飲食風俗。按照南北方不同的文化差異，冬至這天所吃的食物也是不同的。今天咱們就聊一下，冬至節要吃的“傳統5樣”。

1：餃子，冬至吃餃子是北方的傳統習俗，並且有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的俗語。據說，冬至是一年之中最冷的一天，民間有凍掉耳朵的說法，所以在北方冬至這天家家戶戶都要吃一碗餃子。冬至吃餃子作為傳統習俗，不僅味美，而且還有美好的寓意。因為餃子形似元寶，所以這天吃餃子又有財源廣進、和和美美、團團圓圓的美好寓意。

冬至吃餃子是源於張仲景，據說他告老還鄉時候，看見當地生靈塗炭，百姓肉耳朵都長了凍瘡，便和手下把羊肉和胡椒，以及藥物，都包進麵皮裡，下鍋煮熟，讓百姓食用。百姓吃過後全身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。慢慢的就有了冬至吃餃子的習俗，不過當時它不叫餃子，而是稱其為“嬌耳”或“扁食”。

2：湯圓，冬至這天，北方人吃餃子，南方人吃湯圓，作為傳統習俗在江南一帶最為流行。據史書記載，早在宋朝時期就有冬至至湯圓的習俗，湯圓也叫湯糰，冬至這天吃的湯圓，也叫冬至團。因為湯圓是圓滾滾的，而“圓”又象徵著團團，美滿，所以冬至就要吃圓圓的湯圓呀。吃完冬至圓，來年一家人團團圓圓。

3：餛飩，在過去的老北京，一直就有：“冬至餛飩夏至面”的俗語，冬至吃餛飩據說是起源於漢朝，北方的匈奴部落中有兩個十分兇殘的首領，分別姓“渾”和“屯”，老百姓早就對其恨之入骨，他們就把肉餡包進麵皮裡下鍋煮熟，取“渾”與“屯”之音，因為這一天正好是冬至，所以就有了冬至吃餛飩的習俗了。吃餛飩既是一種節日的習俗，也是祈求來年順利的美好願景。希望吃完今年的冬至餛飩，各位小主都平平安安，順順利利。

4：羊肉，“冬至到，羊肉俏”，自漢代開始，就有冬至吃羊肉的習俗，冬至這天吃上一頓滋補的羊肉，不僅可以暖身，而且還寓意來年有個好兆頭。作為冬至的主角，在四川簡陽，喝下一碗熱氣騰騰的羊肉湯，這個冬至節才算是完整了。在貴州，不管是羊肉湯還是羊肉粉，貴州人照單全收。當然，在大山東的滕州，也會用一碗羊肉湯賀冬至。

5：年糕，冬至吃年糕，圖個年年高。 在我國南方很多地方，除了過年要吃年糕之外，冬至也有吃年糕的習俗，米粒經過高溫和高壓的磨礪，蛻變成潔白如雪，瑩潤如玉的年糕。白糖年糕、紅糖年糕、花樣年糕……做法雖然能簡單，但寄寓著人們一年更比一年高的美好願望。一份簡單的食物，是人們對未來如意的寄託。

當然，除了吃上面提到的5種食物之外，在浙江寧波地區，番薯湯也是冬至必吃的食物之一。因為“番”同“翻”，按照當地人的理解，吃完冬至大的番薯湯，一年的黴運也會翻過去。煮番薯湯的是時候還要加點酒釀，在當地的方言中，酒釀也將“漿飯”，“漿”同“漲”，又有“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。

在古城蘇州，有句俗語叫作：“冬至不喝冬陽酒，是要凍一夜的”。在舊時，東陽酒是一種米酒，與桂花一同釀製而成。此酒口味甘甜，色澤金黃，並且隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。吃完喝完後，這2件“吉祥事”別忘記做，為家人祈福，保佑平安。

1：祭天祭祖，在我國不少地區，冬至這天都有祭天祭祖的習俗，祭祖的同時，祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

2：冬至要養生，冬至養生重點在“躲”，冬藏要藏陽氣，冬天陽氣藏得好，春陽才能煥發出勃勃生機。飲食起居方面，請勿暴飲暴食，也不要吃的過鹹過辣。捂好背、腹，足底，避免風寒的侵襲，才能不感冒生病。鍛鍊，注意養藏，安靜休養，不宜劇烈運動，大量出汗。

冬至節氣還是“數九”或“交九”的開始。即從冬至這天開始，每隔九天作為一個“九”，總共分九個“九”，八十一天之後便會進入春天。一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走。“數九”不僅是百姓對氣候的經驗總結，也是人們在嚴冬時對春天的一種企盼。

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