超級上心的散酒泡酒購買經驗，我是如何買到高品質散酒的？
喝散酒、自己泡酒的習慣，大概是從爺爺那傳過來的。
以前爺爺和爸爸每隔兩年就會買上幾十上百斤散酒，一部分用來聚餐小酌，一部分用個大罈子來泡酒，2-3年續上一次，家裡的酒就沒斷過，以至於我高中就開始偷喝了。
在家人的影響下，我對散酒和泡酒有著很深的執念，等到自己成家，也就迫不及待的折騰起酒櫃了。
我的口味不像爸爸那樣重，我主要是以青梅、桑葚、櫻桃、枸杞酒為主，鹿茸、桂圓、人參的酒味太大，泡得不多，想喝的時候，就去老爸那討一瓶。
散酒雖然不像瓶裝酒那麼貴，但是坑特別多，購買散酒也是有訣竅的。
買散酒的渠道大致可分為以下兩個：
1、
線下散酒鋪。
線下散酒鋪是經常光顧的地方，大部分人在這買酒，主要是應急或者飲用，購買的量不大，就像小時候給爺爺打酒一樣，一般都是半斤八兩，用於解饞或者是家宴。
這種店鋪缺點是：小酒廠釀造的酒居多，酒質高低起伏會比較大，容易買到酒精酒。
優點是：價格便宜，買多少比較隨意，1斤也行，2兩也賣，大多在菜市場，或離家近的地方，即買即用。
2、線上店鋪。
在線上買散酒的坑特別多，不要圖價格便宜，要認準大廠和渠道，首選大廠嫡系的散酒，尤其是在天貓超市、京東、蘇寧的旗艦或自營店鋪，大廠品質有保證，而且這些大平臺遇到問題，不僅有撕逼的地方，不滿意還可以投訴。最近抖音、拼多多、快手等直播平臺非常火熱，在上面買散酒要謹慎一點，除非熟悉這個品牌，不然請慎重購買，很容易入坑。
量大的話（200斤以上），最好約上朋友3-5人一起去酒廠實地考察後再購買或封壇。
在購買散酒前，還要做足以下功課：
① 最好先看看有沒有《食品經營許可證》，必須要有證件！！才算是符合了正規渠道的基礎之一。
② 買之前看看啊產品名稱、原料、酒精度、執行標準號等等這些基礎標識，畢竟查得到來源的酒，喝著也放心。
③ 酒廠年限和規模，要釀出優質散酒，所耗費的時間、人工成本，以及工藝都不是小作坊可以承擔的，一個正規穩定的酒廠，最起碼也得有幾十年以上的積累。
目前我最愛喝的一款酒，是之前酒友間聚會他請我喝的一款醬香型散酒：仙潭精釀。
這款酒，色澤偏黃，顏色和粘稠度都像油，倒酒猶如倒油，可以看出酒裡的糧食成分很高。
酒花在杯中間隔了10多秒，慢慢消失，可以看出這款酒的年份比較長，是經過長時間的存放發酵的，酒質上乘。
第一口下去，醬味陳味從口腔順著喉嚨、胸腔蔓延到胃裡，一點也不嗆，非常順暢，回味非常足，令人非常愉悅，有種口舌生津的感覺，不辣喉、不口乾、不上頭，非常舒適。
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自此我就迷上了仙潭精釀，後來和朋友約著一起開車去他們酒廠實地考察，仙潭散酒的基酒以本地優質糯高梁為原料，高溫制曲、高溫發酵的12987工藝，並在陶壇中經過三年以上的貯存，最後，採用酒勾酒的方式將不同酒齡、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合勾兌調配，形成了獨有的風格。
仙潭散酒還有一個特色是線上打酒，解決了使用者直接向大廠購買嫡系散酒的問題。我們知道想買大廠嫡系酒，除了直接買成品以外，只有封壇一個途徑了，但是封壇的量大總價高（50斤起），往往勸退了很多人，仙潭精釀可以線上購買大廠嫡系散酒，用多少，買多少。
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喝這個散酒的價效比真的是很高，在我的消費範圍以內，找不到更好的了！酒質價美，花幾十元，就能喝上別人200多才買得到的酒質，沒有品牌溢價，可以放心購買。
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他們家的清香型用來泡酒也是很不錯的選擇，價格不貴，品質高，泡出來的酒也特別好喝。
上個月父親節，我還給爸爸買了20斤泡酒喝。
