你所在的城市有哪些歷史悠久的老店？

知乎城市-佛山2021-08-31 18:05:23

一、熒傑行雪糕牛奶店

在佛山，有一間開了足足 18 年的雪糕批發店，從石灣一小往斜坡上行方向走 90 米，就能看見「熒傑行雪糕牛奶店」大大的招牌。在這裡 0。8 元就能買到小布丁、1 元能買到脆皮甜筒……承載了 90 後學生時代記的美好記憶。因為雪糕店就在學校附近，毫不誇張地說，這家老闆娘就是親眼看著這些 90 後學生上學、放學、畢業到現在長大成人。

二、佳城食店

在佛山容桂富華路，是每位吃貨的「天堂」。烤串、生滾粥、炒牛河、烤生蠔……簡單的一條小街，藏著佛山容桂大半個美食江湖。最值得回味的是這家佳城食店的煎陳村粉，簡直是色澤與光澤度滿分，令人食慾大開。陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有 0。5—0。7 毫米，而普通粉的厚度都在 1 毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。

三、本記冰室

這家本記冰室正式營業已有三十年了，當地人實名認證為「東風冰室」，店家老婆婆雖年過六旬，卻依然動作麻利，中氣十足地招呼著過往的客人。菠蘿冰、什果冰、紅豆冰的經典款，雖然許遠遠不如今天新奇多樣的冰品，但卻是許多人的童年回憶。在這裡四色雪糕配上外脆內嫩的炸雞翅，絕對承包了孩子們一整天的快樂。

金牛座棋格格2021-09-01 23:58:46

南京。

不用說始於1845年的馬祥興，1866年的韓復興，1901年的劉長興和永和園，1905年的金陵春，1906年的金春鍋貼，1912年的綠柳居，1917年的六鳳居和奇芳閣，1920年的安樂園，1922年的蔣有記，1932年的福昌飯店，1946年的江蘇酒家，1959年的四川酒家，1961年的蓮湖……光是市面上幾千家鴨子店，有很多都是幾十年上百年的老店。

那我們這個年紀來看，很多小時候吃過的、逛過的店鋪，開到如今，也基本都能算得上老店了——二三十年，對於人生是三分之一，對於店鋪，也是而立之年了。

近來正好經過母校門口的三牌樓大街，隨便走一走，很多上學時、甚至在上學之前就存在的老店仍然矗立在那裡，幾十年如一日。

比如說，1995年開的毛家水餃。

比如說，1992年開的春苗炸雞。

比如說，在和會街和三牌樓大街路口交匯處，至少有二十年曆史的天香酒店和柏楠燒烤。

比如說，三牌樓菜場對面的至少上學時就在的友達麵館。

比如說，開在三牌樓小區二十多年的劉記大肉面。

比如說，本身有一百多年曆史，至少上學那會兒就在三牌樓開分店的劉長興。

……

很奇妙，明明年少的時候，你吃過的東西，隔很多年後，帶著你的娃來吃。

在南京，這樣的街巷，遠遠不止三牌樓大街。這也是南京的迷人之處。

你好，舊時光。你好，老味道。

知乎使用者2021-09-02 07:51:41

之前在鑫震源吃牛肉粉絲湯

給我點單的帥哥送了我一份生煎

我一外地打工仔能吃你生煎包子啊

帥哥疑惑，你要不要吧！？要不要！？

我只好接受

白嫖怪不好意思的，就想著怎麼也給他們推個廣

所以這個答案就是鑫震源！

英子同學2021-09-03 13:15:54

承載一座城市的記憶，是這個城市的味道。關於城市悠久的老店，最容易被保留下來的就是餐飲，老街的老店了。

南昌那些犄角旮旯裡的小吃店，是究竟好吃，還是因為記憶獨特的眷戀。這其實真的有點說不清楚。

只要好吃，可以為了一個燒餅、拌粉走半個小時。

南昌街頭的長沙臭豆腐

南昌標誌的炒粉

起初是因為

口味

，後來是熟悉店老闆那一陣陣的

熱情

的招待，像相處很久的

老朋友

，再到後來是喜歡那樣吃東西的氛圍：能站著就別坐著，能露天，就別室內。

南昌二十七中集體人的記憶，餘氏燒餅

拿著一張餅，咀嚼硬邦麵粉的焦香，一口熱騰騰的肉拌在嘴裡，生怕跑出嘴邊。

不緊不慢的我們，行走在灑滿陽光的老街上。

我要和大家介紹我們城市的老店：

玩了三十年的吉他手，皈依佛教後開起了素食餐廳

吉祥樹素食餐廳 老闆

吉祥樹初創人員之一、樂隊吉他手

張偉

在2005年的時候離家出走，騎著機車一路向南，而皈依了佛教，又因為佛教徒的原因，

在2012年與一群彼此陌生的佛教徒一起建立了吉祥樹素食餐廳

。

如果老闆開心，可以給你來首吉他

吉祥樹餐廳

吉祥樹素食餐廳名稱來源於《吉祥經》

，內容大意被有心人翻譯成了一本書《人生成功的38個秘訣》。2012年，已是佛教徒的張偉接受邀請，辭去美術顏料公司的工作，

從一個樂隊吉他手到素食餐廳老闆

。

一碗麵，可以捐贈他人

牆上一碗麵的創意，靈感則來自於另一位師兄建議的紐約

“牆上的一杯咖啡”

。

來這吃麵的人，有人選擇撕下一張，換取一碗麵，再貼上一張，大多數時候麵條的紙沒有撕下，就會累積到一定數量撕下後捐贈。

吉祥樹地址偏、規模小。三張小桌，2個包廂，一眼望底。

“有沒有想過擴大經營？”“一家店的運營溝通就夠頭痛了。”

沒有做大做強的野心，倒有點像被當代青年拿來調侃的“

佛系

”，張偉算是真正的佛系中年，不想生活全圍著餐廳轉。

跟普通餐廳相比，素食餐廳並不賺錢，但好處也明顯：

客人素質高

。

來這吃飯的有佛教泰斗，有緣交流一番便受益頗多。來素食餐廳的人，大都安靜的吃個飯，沒有醉酒發瘋或借題發揮的挑事者。

跟普通餐廳相比，素食餐廳並不賺錢，但好處也明顯：

客人素質高

。

來這吃飯的有佛教泰斗，有緣交流一番便受益頗多。來素食餐廳的人，大都安靜的吃個飯，沒有醉酒發瘋或借題發揮的挑事者。

2. 小輝哥大排檔，凌晨兩點的南昌

小輝哥大排檔

小輝哥大排檔，以南昌的味道，深夜的南昌而虜獲人心。這是和無常歲月之間，一場風花雪月的較量。

這是每個城市都有的真實的平凡的深夜。

一張桌子，三兩好友，一口啤酒，就著手裡的蒜蓉龍蝦殘留的香味，深深吮吸。

鏡頭裡的是“別人的夜晚”，可卻是我們每個人都度過的“至暗時刻”。

何以解飢腸轆轆，在街頭車軲轆下，被碾壓的還有在深夜的胃。

這裡有記憶中的南昌老味道，物在，味道在，唯獨缺了當時一起說著無邊際話的人。

當城裡的喧鬧聲很重，就像一部電影音響放得過大，震耳欲聾。我躲進了那霓虹而讓人炫目的避風港。

這一路披荊斬棘，我要犒賞我的胃，和溫暖我的心。

3. 三葉花草屋，南昌文藝拍照聚集地

三葉是一個文藝風的植物店，這裡賣植物，也辦活動，是南昌一圈子人認識的基地。

音樂會

這裡會辦音樂會和各種沙龍活動，是年輕人的陣地。

三葉做活動

4. 香奈兒雞排

一中旁邊的

香奈兒雞排

開了20幾年，賣的是各種炸物，下課的同學必來這裡排隊點單。

老闆是鷹潭人，

吃過他們家的雞排的第一批中學生早已經為人父母

，這些30多歲的中年人會經常帶著小孩來這吃炸物。

味道是否那麼好吃，我保持中立，我想這裡受歡迎的原因是他們懷念

曾經的味道。

5. 十字街老太婆小吃店

十字街老太婆小吃

也是開了許多年，是唯一一家

24小時

營業的店，原本的老太婆已經不再做小吃了，但你來這也能嚐到地道的南昌味。

對於南昌這座城市來說，拌粉+瓦罐湯的經典搭配，這是一份記憶，更是一種情結，

老南昌粉面館

和普通的蒼蠅館子不同的是價格偏高，有不少人來這把早餐當成午餐，一樣在這裡點份填飽肚子。

6. 餘氏燒餅

在南昌二十七中的餘氏燒餅店賣了31年。餘老夫婦，從18歲來南昌，推著車在校門口賣著燒餅，後來再拿個了小店鋪，拆遷後，再搬到旁邊的街道。

攝影師浩子是從小吃著他們的燒餅，和阿姨的女兒還是同學。一下課，學校的人排隊就在店門口，爭先恐後要拿到一張熱騰騰的餅。

阿姨說，前幾天有幾個學生，要做一個“

十塊錢

”的大餅，然後每個人咬一口，一張大餅，每個人的嘴都咬得零散的“

大洞

”。“真是好玩！”阿姨從爐子裡取出燒餅，笑著和我們回憶這群學生買餅的樂趣。

一個不到10平米的空間被餘老夫婦分成了兩層，還可以坐在樓上，叫上一碗湯，吃著餅，小店總能用最便宜的價格，餵飽一群大漢。

在他們的那個年代，物質貧乏，吃飯不易，燒餅是最便宜也最管飽的食物。

他們用自己的雙手，做出了十幾萬個燒餅，在南昌紮下根，養活子女。

每說一會話，阿姨就要跑去揉麵。“燒餅的製作其實很簡單，但是這個味道就在於手揉麵，揉到什麼程度，要看手感。”

憑著這麼多年的經驗，阿姨的手藝一直攬住了老顧客。甚至劉若英來南昌開演唱會時，也叫助理過來買過。臺灣到南昌來旅行的人，也找到了阿姨，吃張餅，合個影。

7。 小毛絕殺炒粉

小毛是老闆在這條街小時候的稱呼。說來也是奇怪，老闆周師傅以前做酒店失敗了，現在做一家連坐位都是露天的小館子，反而每天排隊，供不應求。

小毛絕殺炒粉，每天只中午和晚上營業，限量100份。

只有一個廚師——周師傅，周師傅的老媽幫忙端盤子，周師傅的老婆下班後來幫忙收錢。

各種炒粉，一到晚上排隊不絕。店門口放著幾張舊的桌子，坐不下的，就站著吃，打包吃……

周師傅秉承每一碗都出自自己手裡，一份一鍋的原則，把一碗拌粉炒的極致。一碗10元錢的炒粉，趁熱吃，不下兩口就吃完了。

只可惜肚子撐不下，應該多叫兩碗。其實，一個館子好吃的菜餚就那幾道，廚師用心之外，唯手熟爾。

千里迢迢跑到這家飯館，

只點一碗炒粉就OK了。

在我看來，最好吃的食物都在居民的尋常巷陌中，冒著煙火氣的地方。比如你可以站在鍋灶前跟老闆說著鹹淡，或者用筷子在鹹菜裡挑你最喜歡的……這種感受一些餐飲店裡永遠無法實現。

這就是我要和你們介紹南昌城市的悠久老店了，來南昌，不要去大館子旅遊哦！來這個小店吧！