蘇州碧螺春東山好還是西山好，洞庭碧螺春西山和東山哪個好？

洞庭碧螺春的產地是蘇州太湖洞庭山，而非一些人以為的湖南洞庭湖。雖然湖南也產碧螺春，但只有洞庭碧螺春才是名 副其實的正宗碧螺春，稱得上中國十大名茶。碧螺春歷史千年，《太湖備考》記載：“茶出東西兩山，東山者勝。有一種名 碧螺春，俗呼嚇殺人香，味殊絕，人矜貴之。”

許多人不知道，洞庭碧螺春的原名叫“嚇煞人香”，後康熙帝下江南，偶然的機會嚐到此茶，喝完後龍心大悅，認為此 茶絕非凡品，堪比宮廷御茶，便賜名碧螺春，還帶了不少回京，賜給王公大臣。而洞庭碧螺春在產地上，分為洞庭東山和洞 庭西山兩種。若問蘇州碧螺春東山好還是西山好？毫無疑問，自然是東山的更好。

與西山碧螺春相比，洞庭東山碧螺春的優勢在於：東山的土質成分是黃土，而西山是黑土，土質成分的不同使得東山碧 螺春清香味更加濃郁，回味更加持久。當然，西山碧螺春也有其優勢，那就是因為位於太湖中間，遠離城市，環境好，汙染 少，所以這裡產的碧螺春茶葉更加原生態、無汙染。

除此之外，東山和西山碧螺春在氣候環境、茶樹品種、炒制方法、炒制方法上都是一樣的，都屬於同一產區，本質上其 實沒有太大的區別，都是正宗的洞庭碧螺春綠茶。實際上，洞庭碧螺春的東西山之爭，也只是商家的炒作手段而已。另外，東西山還有山上、山下的區別。

從價格方面來看，東山山上的碧螺春價格要高於西山山上的，其次是東山山下的，最後是西山山下的。以特級洞庭碧螺 春為例，特級碧螺春全部由芽心製成，一斤茶大約需要6萬～7萬個芽心，原料與人工成本很高。如果親自去洞庭東山上購 買，特級碧螺春的價格在2000元左右一斤，而洞庭西山上的價格在1500～1800元一斤，東山山下的價格在1200～1400元 左右一斤，西山山下的價格在1100～1300元左右一斤。

其實，在購買碧螺春茶葉時，最值得注意區別的不是東山和西山，而是外地碧螺春。浙江、雲南、四川等地的外地碧螺 春，在茶樹、土質、環境、炒制方法等方面，與蘇州洞庭碧螺春都是截然不同的，價格上更是相去甚大，這個需要特別小心 辨別。江蘇除蘇州之外地區所產的碧螺春，價格在1000元左右一斤，而浙江杭州的碧螺春價格大概在500～700元一斤，四 川等幾大外省產地的碧螺春茶價格，差不多都在550元一斤，偏差不大。其中，浙江碧螺春喝起來與蘇州洞庭碧螺春極其相 似，而浙江又是淘寶的基地，因此淘寶上賣的大部分碧螺春絕非正宗，而是浙江碧螺春。