是誰傳承了這門手藝——龍山水豆腐

據統計2015年，國家豆製品銷售額達到了700億，更是以每年6%的增長速度逐步增加，預計到2020年就能達到千億級，可見豆製品的需求越來越高，尤其近幾年人們對於健康生活的追求，對於健康的豆製品是越來越青睞，但小時的做豆腐的工坊慢慢消失了，很難再吃到那時候的味道了，龍山水豆腐是龍山地區的特色豆腐，這裡的豆腐點漿不用膏，不用滷，相處在那裡有口神奇的井水，可用來直接點漿，但是當地的豆腐工坊也在逐年消失，當地有家村民做豆腐做了40年，現在年紀大了，但是後繼無人，這門老手藝就要失傳了……

2018年，穆峰，一個地道的農民的兒子，接起了這門老手藝，就像他說的，這門手藝不能斷，但是時代的變遷總要淘汰一些跟不上時代的產業，所以他做出了一個決定，傳承手藝——推陳出新，工藝標準化、流程化，讓更多的人能輕鬆學會製作豆腐，經營模式升級，現製作現售，增加現場體驗感，吸引顧客，深化產品，增加產品線，提升的覆蓋人群。

龍山味道夢工廠是以發展龍山水豆腐產業為契機，始終以客戶為中心，以產品為生命，以市場為導向，以創新引領行業發展，打造豆製品相關的素食全產業鏈模式。

按照賣好豆製品、做好豆製品、種好豆子的戰略部署，讓更多人隨時隨地吃到健康美味的龍山水豆腐（豆製品），把做了上千年的龍山水豆腐更好的傳承下去。