護膚品成分解析|馬齒莧——抗氧化劑、抗炎劑、抗菌劑
我們在日常使用護膚品中，經常會發現
馬齒莧提取物
這一成分，它的CAS號是90083-07-1，是
抗氧化劑、抗炎劑、抗菌劑
。下面我對這一成分進行簡單解析。我們通常在購買護膚品的時候，廣告宣傳中含有各種成分的作用，但是對於其真實性有待於考究，因此我透過查閱資料進行確認。
馬齒莧為
馬齒莧科
一年生草本植物。葉像馬齒，而且具有滑利性，因而得名馬齒莧。馬齒莧在我國也稱
長壽草
，在民間常拿來食用。起源於印度，幾個世紀以來傳播到世界各地，現墨西哥、歐洲、中國和中東都還是
野生型別
，常生在荒地、田間、菜園、路旁。在英國、法國、荷蘭等西歐國家早已發展成為
栽培蔬菜
。
而馬齒莧提取物是採用
低溫方法
從馬齒莧的
莖和葉
中萃取獲得具有生物活性的提取物，並溶解在一定濃度的
丁二醇
溶液中。
（微信公眾號裡面編輯沒找到上標符號，Word裡面那一套不適用）
文獻資料中，馬慕英［1］就野生植物馬齒莧對多種常見的食品汙染菌的抑菌作用進行測定，被試菌菌種選取
細菌菌種、真菌菌種
，透過觀察測量各種濃度馬齒莧液（12。5％，25％，50％，100％）對各種菌的抑菌圈直徑大小，發現馬齒莧對多種常見的食品汙染菌均有較強的
抑制作用
，即使稀釋到12。5％的濃度仍有一定的抑菌作用。馬齒莧對一些黴菌也有抑制作用。對酵母菌無抑菌作用。
丁懷偉等［2］對馬齒莧的化學成分和藥理活性研究進展進行了綜述，馬齒莧既可入藥，又可食用，是我國衛生部劃定的78種藥食同源的野生植物之一，被列入2008北京奧運會的菜譜。馬齒莧中含有豐富的α一亞麻酸等多種
不飽和脂肪酸
；馬齒莧中含具有降血脂、抗血栓、抗氧化等生理活性的
黃酮類化合物
。馬齒莧具有
抗菌、抗病毒作用
，由於馬齒莧對細菌、病毒具有較強抑制作用，被譽為“天然的抗生素”。馬齒莧含有大量的維生素E、維生素C、β一胡蘿蔔素、谷胱甘肽等能降低家兔血清中丙二醛含量、提高超氧化物歧化酶（SOD）活力的活性物質，從而減少或消除自由基和過氧化脂質對機體的損傷，起到
抗衰老
的作用。
關於馬齒莧中的黃酮類化合物，孫希雲等［3］透過實驗得出：馬齒莧黃酮對豬油具有較強的
抗氧化作用
， 且具有劑量效應關係。與 BHT（二丁基羥基甲苯）、PG（沒食子酸丙酯）相比較， 提取物濃度達 1%時的抗氧化活性在短時間（2d）內超過0。02%PG， 而略小於0。02%BHT。檸檬酸、抗壞血酸對馬齒莧黃酮的抗氧化作用均有協同增效作用， 且增效作用的強弱順序為： 抗壞血酸>檸檬酸。馬齒莧黃酮對
氧自由基
有良好的清除能力， 且隨著黃酮溶液濃度逐漸增大其清除能力逐漸增強， 可達到 80%以上。馬齒莧黃酮對
羥基自由基
有清除能力， 在非常低的濃度下就可以表現出一定的清除能力， 隨著溶液濃度數量級的逐級增大， 清除能力逐漸增強。
關於自由基，這裡介紹一下我們生活中經常聽到的
衰老自由基理論
。1965年Harman D提出了衰老的自由基理論，它的提出是基於這樣的前提，即所有生物的衰老和死亡是由一個受
遺傳因素
和
環境因素
影響的共同過程負責。該理論認為衰老是細胞成分積累性氧化損傷的結果，是由
自由基反應
引起的，自由基反應參與環境、疾病和遺傳控制的衰老過程有關的衰老性改變。［4］
何黎等［5］對110例敏感性面板受試者使用含馬齒覓及水溶性甘草提取物護膚品，評價其輔助治療敏感性面板的有效性及安全性。實驗證明該護膚品用於敏感性面板患者的輔助治療具有一定療效 ，且安全性良好。其中馬齒覓提取物具有
抗菌、消炎、抗過敏及增強免疫功能等作用
。
參考文獻
［1］ 馬慕英。 馬齒莧抑菌作用的探討［J］。 食品科學， 1992， 13（1）。
［2］ 丁懷偉， 姚佳琪， 宋少江。 馬齒莧的化學成分和藥理活性研究進展［J］。 瀋陽藥科大學學報， 2008， 25（10）：831-838。
［3］ 孫希雲， 劉寧， 陳波， et al。 馬齒莧總黃酮抗氧化性質的研究［J］。 瀋陽農業大學學報， 2006， 37（1）：108-110。
［4］ 陳瑗， 周玫， 劉尚喜， et al。 營養、衰老與自由基理論［J］。 營養學報， 2005， 27（3）：177-180。
［5］ 何黎， 溫海， 徐麗敏， et al。 含馬齒莧及甘草提取物護膚品對敏感性面板輔助治療作用的臨床觀察［J］。 臨床面板科雜誌， 2009， 38（6）：364-366。
因此在護膚品中若看到了馬齒莧提取物這一成分，說明該產品具有抗炎抗菌作用，可防治面板溼疹、過敏性皮炎、接觸性皮炎等面板病，並有抗氧化作用。
