為什麼繁體字好像很少用兩點水？

首先，不妨先來瞭解一下「兩點水」代表甚麼。

漢字的兩點水「冫」代表的部首一般是「仌」。「仌」為「冰」的古本字，兩字讀音、含義相同；「仌」作偏旁時省作兩點水「冫」。注意：「仌」這一結構偶爾會出現在其它漢字中，但含義往往不是冰，如「俎」（其中的「仌」表示漢字「肉」的一部分）。

《說文解字·仌部》仌：凍也。象水凝之形。凡仌之屬皆從仌。《說文通訓定聲》：「仌，經史皆以冰為之。」

《康熙字典·人部·二》仌：《廣韻》筆陵切《集韻》悲凌切。 冰本字。《說文》象水凝之形。本作仌，旁省作冫。◎按《說文》仌自為部，今依正字通列人部。

此外，目前大陸的規範字形中「次」字的寫法包含兩點水，這其實是「二」的譌變。這一譌變也一倂影響到了其他包含「次」的漢字，如「資」、「瓷」。

《說文解字·欠部》次：不前，不精也。從欠二聲。

然後，再來說說問題本身。

題主的疑問應該源於這一現象：大陸規範漢字（卽簡體字）中的一些漢字相比港臺標準中對應的（部分）繁體字，基本衹是將三點水改為兩點水了而已，如「涼；涼」、「衝；沖」、「減；減」、「盜；盜」。

從字源上講，這些漢字均應以作三點水的版本為正字，作兩點水的版本為俗字。牠們的字理都與「冫」（卽「仌」）無關，而與「氵」（卽「水」）有關。書證省略～

而由於這些漢字往往都是較為常用的，所以題主便產生了這樣的印象。