來自海底撈離職店助

在海底撈認識的一個店助朋友給我發微信說他的同事問他我的上一篇文章是不是他寫的，感覺經歷很像，於是我們三人無聊的翻了相關文章，得出結論，作者們是在我們腦子裡安監控了還是偷窺我們的生活了，我的天文章認同感100%啊

在搜了這麼多文章後，有一篇彩虹 p是我接受不了的，文章主旨大概是：海底撈離職率那麼低，到底海底撈內部有多好。這篇文章裡，不敢說一大半，但是一小半的薪酬福利是不真實的。

正式開始說離職率，因為我是做過6個月店助+6個月其他崗位（服務員門迎美甲師我都做了1個月以上，文員2個月），對海底撈的離職率是瞭解的，總公司規定每個門店的離職率正常情況下不能夠超過11%，離職率前多少名的門店每個店有1000-1500元獎金分給培訓師和優秀的師傅，總部每個月會對離職率後10名的門店/離職率超過20%的門店進行通報批評。總公司這麼規定的目的是激勵門店重視員工親情化，能夠留住員工。但是門店又是怎麼執行的呢？

如果以一個門店為例可能不具備說服力，但是我所說的是一整個省份的近20家門店，店經理們和管理層們想了一個辦法，【員工要離職，哦那你就走吧但是你的檔案要下一個月清理，如果不這樣做你的工資下個月初發的時候一旦不對我們不負責哦。】通俗點就是一個月壓一個月，總部發現以後出了一個制度，要求30天內必須清理離職員工檔案，首先只要不是1號離職，30天已經跨月，並不影響門店操作，其次，這個制度共“新官上任”火了1個月就無人提起無人遵守了。門店店經理/文員會相互通氣，甚至有的門店店經理在拓子店未開業不太計較離職率的過程中，將離職員工檔案悄悄調離到子店，以此保證門店離職率光鮮亮麗，優秀的時候還能拿一個獎金？？？我開始以為就我們店裡聰明，後來發現同市同省的其他門店也是這樣做的？？？

我上文提到的的店助朋友（已離職）所在的門店每個月實際離職人數在40-50人左右，最好的一個月他數了是57個，而店裡編制才160人。店經理說不能天天有人離職，一個月不能超過16%，讓他自己想辦法。他一腔熱血認真和每個離職員工談，試圖勸他們別離職，然而一個也沒成功只留了份資料：

（該資料絕對真實有表格記錄）當月離職人數實際43個，有4個人是因為店長覺得工作不努力等原因開除；有6個說家裡有事但他們中有3人最後選擇去其他門店，也就是說至少這3人不是真正有事就是不想在這個門店幹了；有17個員工覺得太累了上班時間十幾個小時根本受不了走了；有2個覺得宿舍環境不好，晚上太吵了睡不好，姐妹兩個一起走了；還有4個就直接告訴我，老員工欺負他們，在大家都很累的情況下，老員工指揮他們去幹活還批評他們這裡不對哪裡不好，受不了了就走了；還有1個據說是剛來上了12天班趕上節日不讓休假直接收拾東西走人了；有一個小妹妹是02年的，覺得累上班期間頂不住壓力在洗手間偷偷哭了，後堂經理知道之後說她矯情，自己16歲就來海底撈也沒她這樣 小姑娘當天就回老家了；另外的幾個人那些當時沒聯絡上表格是空白的過了這麼久他也不記得原因了。但是他說那個月他們離職率12%，店長說那個月抓的嚴，不讓離那麼多怕被通報，導致後來有人打電話來找為什麼一個月了還能收到海底撈資訊？

促使我離職兩個月明明已經脫離了那裡，還是重新寫了這麼長的原因，除了因為我的店助朋友和我的對話，還因為我還有一個店助朋友今天和我說她也走了 女孩子，93年的，因為比較喜歡餐飲業慕名而來，後來發現確實接受不了企業制度文化，在入職3個月後提出離職。走的時候店經理找她談話說她不努力，其他管理層們都以工作為重，一個月從來都只休1-2天，放了她3天，其他管理層已經對她很不滿了，說她國外研究生讀書讀多了不懂社會，不懂變通，認死理，規定一週四天休假也要考慮實際？？？？她和我說後悔沒學法律不然一定告他們 我只想說她們店經理的這番話我在其他文章中見過多次了，一家人確實整整齊齊