吃豬肝真護眼嗎？這三種顏色的食物眼睛最喜歡！

江湖上都流傳說，吃豬肝能護眼，這是真的嗎？還有哪些食物也對眼睛好呢？眼睛到底喜歡哪些食物？

這多吃豬肝真能保護視力嗎？

肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。

維生素A的重要生理功能之一就是維持角膜的正常結構，和視網膜的正常功能，對於保護視力有重要作用。

但凡事都講究一個過猶不及，動物的肝臟也是會積存毒素的。

而且，維生素A作為一種脂溶性的維生素，不易透過正常代謝從身體中排出。若是攝入過量，可能有一定毒性。

所以說，吃豬肝，的確是可以保護眼睛的，但切記不能經常性的食用過多。

三種顏色的食物眼睛最喜歡！

01 綠色食物

深綠色的蔬菜，如菠菜、捲心菜、西蘭花、油菜等，都含有豐富的玉米黃素、葉黃素和胡蘿蔔素。

胡蘿蔔素具有維生素A的活性，但沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿蔔素，結果也只是胡蘿蔔素過多症，表現為面板變黃，但對健康並無損害，停止攝入後黃色就會消退。

根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。

維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防“乾眼病”等症。

綠色食物推薦：菠菜

作為“營養模範生”，菠菜含有大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。平時多吃菠菜，能補血，增強抵抗力，促進人體新陳代謝，延緩衰老。

但要注意：菠菜不能與黃瓜、黃豆、豆腐同吃，不宜炒豬肝，也不宜與牛奶等高鈣食物同食。

另外，如果每天都喝太多甜飲料、吃太多甜食、天天都大魚大肉的話，會使人體中的鈣流失嚴重。

如果能少吃點油膩的肥肉、少糖少鹽，平時多吃點菠菜，既促進身體健康，又對提高眼球肌肉彈性大大有利。

02 黃色食物

玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關性黃斑變性的的發生率。

胡蘿蔔和紅薯、南瓜等，也富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A。這對於預防眼睛乾澀和保持暗適應的正常，有非常重要的意義。

紫色食物推薦：藍莓

藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可改善視力。

同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分。