為什麼有的人吃飯前要用熱水燙一下杯子筷子？

作者：由無名氏發表于寵物時間：2019-06-23

西永達人2019-06-23 12:13:47

沒用，最多算是洗下碗上的殘漬，對病毒細菌完全沒意義，心裡安慰

半調茶客2019-06-23 12:29:49

最多也是心理上舒服點。

子曰：“過水為淨”。

說的就是這個。

先不說碗筷是否乾淨，但是大部分的病菌/細菌都必須用達到60℃以上數分鐘才可以滅活。

雖然熱水或許能達到70℃或以上。但是時間上達不到。

所以，還是求個心裡安慰。

我這碗筷用熱水燙過，乾淨！

至少、看得到的髒東西還是可以洗乾淨。

米哈伊爾2019-06-28 14:55:35

有用，因為飯店裡的碗筷一般是用過洗潔精然後烘乾的，誰知道是否沖洗乾淨有殘留，再燙一下沒壞處

光一個字註冊不了2019-08-22 10:10:01

並不是完全沒有作用

就心理來說，應該是安慰劑效應，動因是對清洗廠的不信任，以及周邊行為的效仿，洗一洗，心理不糾結。

就殺菌來說，確實有一定的效果，這取決於溫度和持續時間，溫度越高，持續時間越長，滅殺率也就越高，不同細菌對溫度的耐受性不同，半數治病率也不同，例如諾如病毒只要攝入一個活體，就有50%可能中招，而沙門氏菌、大腸桿菌、黃金葡萄酒菌等等人類致病菌在1000-100000之間，雖然不能完全滅殺，但減少這些病菌還是有意義的。

熱水還能稀釋部分清洗殘留物，不管這些殘留物是食物殘渣還是清潔液，都屬於有備無患的行為。

另外，如果實在有潔癖的話，隨身攜帶酒精消毒片、磷酸稀釋液等免洗消毒品的效果可能更好。