動物馴化與安娜·卡列尼娜原則

重讀了《槍炮、病菌與鋼鐵》，討論關於動物馴化的話題，做了一篇讀書筆記。

列夫托爾斯泰的名作《安娜·卡列尼娜》的開篇寫到：幸福的家庭總是幸福，而不幸的家庭各有各的不幸。為了得到幸福，婚姻必須在很多不同方面都是成功是：兩性的吸引、對金錢的共識、對孩子的管教、宗教信仰、七大姑八大姨和其他的重大問題，只要這其中某一方面出了分歧，可能會使得婚姻變得很糟。

如果把這個道理推廣到動物馴化中，也同樣適用。地球上的動物種類據說有150多萬種，而我們馴化的卻十分有限，畜禽按馴化時間和程度分為三類，即較早期馴化物種（24種）、較晚期馴化物種（16種）、近緣野生種（14種）。

在動物馴化的方面，我們也可以說，

可馴化的動物都可馴化，不可馴化的動物各有各不可馴化

。

書中主要對14種大型哺乳動物進行討論，首先我們來看看什麼叫作“大型”和“馴化”。書中所說的大型哺乳動物，指的是體重能達到100磅（45KG）以上的不以肉食為主的哺乳動物，比如人們飼養的牛、羊、馬是草食動物，豬、狗是雜食動物。

那麼大型食肉動物可以嗎？想想45KG以上的食肉動物，可能是豹子、老虎，一是惹不起，二是養不起。

還有馴化呢？東南亞很多人騎大象，蒙古的王公貴族飼養豹子作為寵物，這樣算不算馴化？不算，因為這些大象、豹子都是從野生的小象、小豹子從野外捕捉來的，他們是唄馴服的野生動物，而不會在人類馴養的環境種產生後代。

馴化的定義：

使某種動物在圈養過程種透過有選擇的交配，使其產生與野生祖先不同，便於人類飼養、控制繁殖，最終為人類所用。

（突然覺得這個定義有點殘忍，讓我想到了聖農雞，從出生到走向餐桌，沒有見過陽光和蟲子）

還有“透過有選擇的交配”，透過選擇，狗都繁衍出不同的形態，比如說吉娃娃和高加索，真是體型差異巨大。最常見的牛、豬和綿陽在馴化中，體型變得更小了，讓人們更容易控制，而豚鼠則變得更大了，金魚變得更加豔麗，雞鴨下的蛋更多了。

換而言之，馴化是把野生動物變成對人類更有用的東西。

來看看人類祖先所馴化的14種大型哺乳動物及年代：

從目前的考古證據種，以上的動物基本馴化在公元前1萬年至公元前2500年之間，那之後4500年以來，人類再也沒有馴化過有重大意義的動物了。

從上表還可以看出來，大部分的動物都是在亞歐大陸上馴化的，因為亞歐大陸是最大的陸地板塊，動植物的生存環境從熱帶雨林、溫帶雨林、沙漠、沼澤和凍土，應有盡有，生態環境的千變萬化，也提供了生物的多樣性。比起美洲，亞歐大陸屬於開局一把屠龍刀的節奏。

當然，從上表還可以看出來，非洲大陸上很少馴服的動物。可是今天，非洲大陸正是以動物多樣性而聞名，去東非大草原看動物大遷徙也是我的夢想之一，一位肯亞的小夥伴跟我詳細描述過動物遷徙還有那邊的酒店環境，非常令人神往。

非洲有這麼多的動物，為什麼馴化的卻那麼少？是不是因為動物太多了，馴化它幹啥，餓了出門獵捕一頭，反正成百上千頭，像早期東南亞人種水稻，人家是不用插秧的，撒下去就行，因為自然環境太優渥，犯不著累著自己。

答案並非如此，當亞歐大陸主要的5種馴化動物（綿羊、山羊、牛、豬、馬）到達了非洲撒哈拉沙漠以南，只要條件允許，很快唄本地居民接受了，同時，這些非洲牧民藉此對狩獵採集的族群產生了巨大的優勢，尤其是班圖族的農民，很大程度向西非擴張，也因為引進了馬，改變了戰爭的情況，成為了依賴騎兵的國家。

在此之前，非洲大地上那麼多強壯的斑馬，怎麼沒有人馴化斑馬，然後騎上斑馬去征服世界？

最後，我們來看看為什麼許多動物像斑馬之類，不能唄人類的祖先馴化的原因？

01 | 日常食物

我們之前談論過為什麼馴化的動物都是草食、雜食的大型哺乳動物。養動物是需要成本的，如果牛喝的是奶，擠出來的是草，我們還會飼養它們嗎？顯然不會，這太不經濟了。

這裡還插播一個有趣的事情，阿茲特克人，前文說卡哈馬卡之戰，168名西班牙人大勝8萬印加士兵，生擒了皇帝的故事之後，西班牙人又趁著一場天花的流行，大敗了阿茲特克人。因為南美馴養的家畜太少了，所以阿茲特克人對病菌的抵抗能力很弱。那麼，阿茲特克人主要是肉食來源是什麼？是吃狗肉，因為沒有任何其他的家畜，而他們馴養的狗吃的是蔬菜和食物下腳料。

基本上，吃的是草，生產的是肉，或者能幫助勞動生產，人們才會飼養這些動物。

02 | 生長速度

之前寫過一種格陵蘭鯊，一年身長只能加1釐米，這長得也太慢了，還沒來得及養到能吃，人類先餓死了。

大象看起來也不錯，只吃草，肉還很多，但是大象長得慢，等他們繁殖小象要十幾年，頭髮都等白了。

所以，你看養豬多好，一年左右就可以吃了，正好趕上年底做臘腸用。

03 | 圈養中如何繁殖後代

現在有好多動物，人類養不了，是因為它們在人類圈養的環境中狠難繁殖後代。

舉個栗子，我喜歡吃的蒲燒鰻魚，用鰻鱺做的，但是鰻鱺怎麼在人工環境下繁殖後代，是個技術難題，成本很高，成活率很低，通常是撈魚苗來養殖。不僅日本，國內也在努力解決這個問題，其中居然還有集美大學也在默默研究，希望早日攻克，這樣吃蒲燒鰻魚更便宜。

再舉個栗子，南美小羊駝是安第斯山脈的野駱駝，它的毛是獸毛裡最輕最細的，古代印加人會把野生小羊駝趕到圍欄裡，剪了毛再放走。那為什麼不直接養起來？因為小羊駝的求偶儀式非常複雜，圈養中無法實現，而且雄性小羊駝彼此水火不容，會打架鬥毆。

04 | 性情兇猛

我小時候幻想過像射鵰英雄傳那樣撿到一隻受傷的小鷹，養大了，它能聽我的話，好在始終也沒有撿到。任何一種體型夠大的哺乳動物都能殺人，包括豬，如果性情兇猛，可能人類會先陣亡。

比如河馬，吃草，肉多，力氣大，看起來挺理想的，但是它有4噸重，脾氣很差，控制不了。河馬是每年殺人最多的動物了，屬於惹不起系列。

05 | 受驚程度

我首次知道動物會受驚嚇而死，是在看魚，老闆提示我不能拍水箱，否則有些魚會受驚而亂撞，最後鱗片脫落，感染而死。

新月沃地是人類最早定居的地方，這裡有很多瞪羚，但是它們過於機警，速度飛快，抓不住，或者抓住之後太緊張很快就情緒崩潰的死掉了。

06 | 群居結構

幾乎所有大型哺乳動物的野生祖先都具有群居的特點，這樣它們可以關在一起養，一起帶出去放牧。

它們還維持著優勢等級，比如羊群中有頭羊，馬群中母馬A支配母馬B、C、D，B服從A，但可以指揮C和D。這樣它們知曉自己在族群裡的地位，本能跟隨族群領袖，這樣它們不會經常打架，還非常適合帶出去放牧，很容易就驅趕在一起。

如果一個動物是獨居的地盤性的動物，那就很難了。你很難看見一個人放牧一群貓，把它們帶到大草原上還能集中管理的。

基於以上，所有千千萬萬種動物中，人類祖先最終只馴化少數的種類，“

唄傳喚者眾，而唄選中者少

”。

寫在文章之後，瞎叨叨。

Q1：寫一篇讀書筆記花了差不多3小時左右（算上排版），有什麼好處？

“輸出倒逼輸入”，學會一個概念，最好找個人從頭到尾說一遍，想學某個技能，不妨找個案例去實操一遍。此外，我覺得記錄讀書裡學到的偏門小知識，還挺愉快的。

Q2：動物馴化、糧食傳播這些話題，對於生活有什麼用？

嗯，沒有什麼特別用處。如果我有小盆友，也許將來會說給他聽。其實人生在世，有很多無用之用，往往正是無用之事，會給你靈感與啟發，類似王小波說的，人僅有此生此世是不夠的。

大家都說我寫字是非常跳躍的，所以今天做讀書筆記以前，居然寫掰了個框架，也算是某種實踐。