除了去內蒙，哪裡可以買到正宗錫盟羊肉？怎麼分辨是不是真的？

七九2022-10-30 13:34:03

羊肉這東西，個人主觀口味區別非常大，錫盟羊的口感肯定還是被大多數人接受和喜愛的，重要的一點就是天然不羶，肉質鮮嫩，不然也不會成為當地有名的特產品牌。

另一方面，所謂“好”也不一定僅僅指好吃。錫盟羊的營養價值也很值得一說。

錫盟羊的養殖條件比較苛刻，因為這群羊不接受圈養，必須每天蹦躂幾十公里，大雪天也不例外。平時吃的是錫盟大草原上的中草藥，喝的是山間泉水。體格好，飲食好，所以很少生病，也無需人工干預注射各種營養液。這類的羊肉吃著就很放心，也很滋補。

這樣的飼養要求，也決定了每年錫盟出品的羊肉不會特別多，據說大部分還讓政府打包給了呷哺呷哺。所以市面上很多打著“錫盟羊”旗號的餐館，裡面賣的羊肉都未必是真的錫盟羊肉。如果想嚐嚐正宗的，最好可以去到當地。要麼可以去呷哺呷哺，他們跟錫盟政府是有官方合作的，當地也有工廠，相對比較有保障。