【威海運都】☆海鮮 | 魷魚大王
大王酸漿魷魚能吃不能吃？抹香鯨很愛吃，為何我們從不吃？
魷魚是一種極佳的食材，煎炒烹炸做法多樣，更為難得的是，無論使用何種烹飪方式，它的味道都不會差。
人們喜歡魷魚，而且越大的魷魚吃起來就越過癮，同時也越珍貴，在海邊，體長極大的魷魚，其價格甚至可以以千元來進行計算。那麼魷魚最大可以長到多大呢？世界上的魷魚種類繁多，而體型最大的就莫過於大王酸漿魷魚了，只是聽這個名字，我們都能夠感受得到這種魷魚的霸氣。
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成年的大王酸漿魷魚可以長到十幾米長，而體重更是接近一噸。不知道為什麼，當把“魷魚”和“一噸”兩個詞聯絡在一起的時候，竟然有一種莫名的興奮。是啊，一隻一噸重的魷魚絕對可以滿足我們對於魷魚的所有幻想，而現實是從來都沒有聽說過有人食用大王酸漿魷魚，難道這個傢伙不能吃？
大多數人認識大王酸漿魷魚都是透過另外一種生物，這種生物就是抹香鯨。抹香鯨作為鯨的一種，由於其較具辨識度的外表而為人們所熟知，而我們經常會在一些藝術創作的圖片中看到這樣的一個情景，那就是一頭抹香鯨與一隻巨大的烏賊纏繞在一起，並試圖吃掉這隻烏賊，而這個情景之中的烏賊實際上就是巨槍烏賊，也就是我們所說的大王酸漿魷魚。
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沒錯，大王酸漿魷魚就是抹香鯨最喜歡的食物。抹香鯨和其它的鯨類一樣，並不是魚，而是哺乳動物，它們大約每兩個小時就必須要到水面進行換氣，可就是這種經常需要到水面換氣的動物卻總是徘徊於2000米左右的深海，而抹香鯨之所以如此不怕麻煩上浮下潛就只有一個目的，那就是尋找大王酸漿魷魚。
抹香鯨如此喜愛大王酸漿魷魚至少可以說明一點，那就是這個魷魚沒有毒，可以食用。
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那麼我們不吃大王酸漿魷魚是不是因為它的味道不好呢？畢竟單從名字上來看，就會感覺這種魷魚的肉質好像是酸的。這其實是一個誤會，在人類為大王酸漿魷魚命名的時候，根本就沒有嘗試過它的味道，所以也不可能知道它的肉到底酸還是不酸。既然如此，為什麼會給它起這麼一個別扭的名字呢？
在世界上有著一種原產於中國，且無論南北，分佈都極為廣泛的植物，它的名字就叫做“酸漿”。這是一種外形特徵極具辨識度的植物，後來，人們發現了一類動物，這類動物的外形特徵與酸漿這種植物很是相像，於是就將這類動物冠名為酸漿魷科，而大王酸漿魷魚就屬於酸漿魷科，這就是它名字的由來，和它本身的味道沒有絲毫關係。
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既然大王酸漿魷魚的味道並不酸，而抹香鯨更是對其趨之若鶩，這至少說明這種巨型魷魚的味道不會差，那麼我們人類為什麼不吃它呢？人類之所以不吃大王酸漿魷魚的其中一個主要因素就是吃不著。
抹香鯨為了能夠吃上大王酸漿魷魚要一直徘徊於2000米左右的深海，這就是因為大王酸漿魷魚是一種深海生物，是目前為止已知最大的無脊椎動物，要將一個移動迅速、體型龐大且位於2000米左右深海的生物捕撈上岸實在是頗具難度，也正是因為如此，雖然人類很早便透過抹香鯨胃部的殘留物知道了大王酸漿魷魚的存在，但一直到2007年才捕捉到了第一隻活著的大王酸漿魷魚，當時所捕撈上來的這隻魷魚體長達到了4。5米，體重超過了半噸。遺憾的是這種深海生物一旦被捕撈上來，很快便會死亡。
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人類難以捕撈大王酸漿魷魚，一方面是因為它位於深海，另一方面也是因為它的數量相對稀少。
其實不僅是大王酸漿魷魚，自然界中任何一種位於食物鏈頂端的生物，它的數量都是相對較少的，否則便很難獲得足夠的能量使種族存續下去。既然大王酸漿魷魚位於食物鏈的頂端，又怎麼會成為抹香鯨的美食呢？大王酸漿魷魚雖強，但抹香鯨更強，相比體重不到一噸的魷魚而言，抹香鯨50噸左右的體重顯然更具優勢。
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不過大王酸漿魷魚也不是吃素的，在與抹香鯨搏鬥的過程中，大王酸漿魷魚有時會用自己長達八釐米的倒鉤劃開抹香鯨的面板，對其造成較大的傷害，不過多數情況下這並不能改變魷魚被吃的命運。也正是因為如此，生活在深海的大王酸漿魷魚才進化出了一對巨大的眼睛，這對眼睛專門用來觀察發光的微生物，而這些發光的微生物通常會流動於抹香鯨的身邊，這也是抹香鯨很難輕易捕獲大王酸漿魷魚的一個主要原因。
