海南有一種獨特的苦味茶中，春天開始就有新茶，過去人們用來治病

來到海南旅遊，除了看風景和遊覽觀光體驗之下，大部分的人，還有一項很重要的事情，那就是購物，但是在所有的海南特產中，有一種茶葉卻深入人心，有很多人剛開始以為很苦，沒有特別在意，瞭解了以後才發現，這是一個“寶貝”。

海南苦丁茶，大部分的產地都是來自海南五指山區熱帶叢林中，屬苦丁茶冬青植物的一個品種，其體形十分高大，最大胸徑竟達2。5米，高達50至60米，樹齡近千年，其枝繁葉茂，華蓋四蔽，葉面蠟味苦味淡而回甘濃，是一個價值極高的苦丁茶品種。

關於海南苦丁茶的很多故事其實有不少至今廣為流傳，其中關於苦丁茶治病的傳承一直都在，最早生活在這裡的黎族先民們開始，當地的黎族從什麼時候知道用苦丁茶治病，已經無從稽考。相傳至今已有幾百年歷史。據說在過去黎族老郎中常常到深山摘回苦丁葉，曬乾後紮成捆，懸於灶頭，以保持乾燥，不變質，凡有求治者，則不論其所患何疾，均以苦丁茶煮濃汁服用，如不能治，則以為已病入膏肓，非湯藥所能解。

還有一些習俗，其中在保亭七仙嶺一帶的黎族村寨，苦丁茶餅則是黎家婚禮上的吉祥之物。黎族苦丁茶餅一般二三釐米厚，兩個巴掌大小，有的做成方形，有的做成圓形。或是將苦丁葉搗成泥狀，與糯米粉一起攪拌之後做成餅，再放在灶臺上烘乾；或是將經熱水撈過的苦丁葉一片片放成餅狀，上面放上米粉，壓幹之後，再放上一層苦丁葉，再放上米粉，再壓，如此反覆幾次之後，一個結結實實的苦丁餅就做成了。

黎家小夥訂婚時，一定會挑著八片這樣的苦丁茶餅，一頭挑上四片，連同檳榔等禮品一併送入女方家中。婚禮當天由男方村寨中最有名望的長者來解開這個紅線結，再從中拿出一片苦丁茶餅，放在鍋裡一熬，祝福的親朋好友每人都要喝上一大碗。其中，寓意著夫妻能夠合合美美過日子，即使是遇上不順心的事，村裡的長者也會幫著小夫妻馬上解開。在一些黎族村寨裡，至今仍保留著這樣的傳統習俗。

從傳統的記載中，我們不難發現，原來黎族的先民們早已經開始使用苦丁茶作為治病的良藥，那麼它到底能不能治病，治療什麼疾病呢？在過去很長的時間裡，由於條件有限，很多疾病大部分都是依靠簡單的物理治療和自愈的方式實現。

但是，到了現代，由現代科學臨床應用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積、提神醒腦、減肥抗癌和抗輻射、降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。因此，也被廣泛的應用於保健茶、益壽茶、美容茶等，成為天然多功能植物飲料。

曾經有人稱苦丁茶“亦藥亦茶綠黃金”，這個的確是有根據的，在歷史上，苦丁的老葉和嫩芽均是茶藥兩用，而且在很多地區都廣泛推廣，至今已有兩千多年的飲用歷史。明代李時珍在《本草綱目》中這樣記載：“……煮飲，止渴明目除煩，令人不睡，消痰利水（即利尿），通小腸（即治結腸炎），治淋，止頭痛煩熱，噙咽（即去痧利喉），清上膈（即清肺）。”其中，苦丁葉曾作為茶葉的加強劑或代用品，向皇帝進貢的佳品。

從上世紀八十年代初開始，苦丁茶開始在廣東、廣西、海南等地大面積集中種植，目前，海南苦丁茶種植面積已達數千畝，均為苦丁茶冬青，主要分佈在澄邁、瓊中、萬寧、五指山、保亭、白沙等地。

或許正是因為深受歡迎，所以苦丁茶也成為遊客前來海南必然攜帶的一種特產，而且因為海南苦丁茶一年四季都可採摘，其中每年的三四月份屬於新茶，為最佳的時候，也是春天大自然饋贈於人類的熱帶禮物！

如果你來到海南島，千萬不要忘記，來品嚐一杯苦澀之後回甘的苦丁茶，相信一定會品出其中的獨特味道，作為來到海南旅遊一次難忘的回憶，如果你來到這裡，千萬不可以錯過！

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