夏天身體燥熱喝點什麼茶好？

作者：由時光發表于美食時間：2020-06-07

熊貓研茶社2020-06-07 12:26:03

謝邀

身體燥熱，需要喝一些涼性的茶

如果你沒有胃病，可以喝點清新的綠茶，比如信陽毛尖

或者喝一點雲南的生普，生普沖泡比綠茶要麻煩一些。

如果胃不太好，可以喝一些老白茶，或者老一點的白牡丹（白茶）

（以上圖片均是本人自己拍攝，請勿盜圖）

筱悠2020-06-10 00:41:47

夏天喝茶首先考慮的需求是補水，身體燥熱也多是因為體內溼氣多導致的，想祛溼，第一選擇就是出汗，夏天多喝熱茶是會出汗的，所以如果按照這個標準來看的話，喝什麼茶都一樣。

但是考慮到夏天天氣燥熱讓人煩躁，可以喝一點寒涼的茶來抵消燥熱的傷害。我以往的習慣是綠茶和白茶。

綠茶不會選太低等級的，一般都是春天囤下的，今年就囤了不少日照綠、安吉白和信陽毛尖，基本是每年的常規操作吧。

白茶比較適合喝新白茶，每年都會囤的一份白牡丹，夏天喝點新茶雖然寒性強了一點，但是覺得舒服，喝點好的也是對夏天起碼的尊重。

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不過今年我打算多喝點紅茶，溼氣重，選茶氣好一點的高野喝一夏天，也算是養養生，其實說喝紅茶上火那都是誤會，夏天減少刺激養養生還是很有必要的。

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我的觀點，是夏天尤其在最熱那三伏裡，儘量減少對身體的刺激，寒涼性食物還是要少吃，大家喝茶都是為了健康，何不在這節骨眼兒上多注意一點呢。

何許人2020-06-14 19:58:10

推薦以下幾款夏季解暑降溫的茶

1、苦丁茶

對於西南地區的朋友來說，冬青科植物的苦丁茶無疑是大山深處消暑解渴的奇種。

這種類似海苔的茶葉，之所以能成為答題人的首推，首先是因為苦丁茶的價格優勢。

雲貴菜偏麻辣，對辣的耐受能力達到一定程度，結合當地特有的麻時，再喝下一口苦丁茶，令人神情爽朗。貴陽當地許多米粉店，餐廳，遠到貴州鄉鎮，90%的餐館都有無料（免費）的苦丁茶提供。倒出一碗黃橙橙的湯色，十分安逸！

苦丁茶雖然名稱是“苦”喝起來苦實在少得可以忽略不計，取而代之的是茶的“甘味”那種濃甜的感覺，久久回味。堪稱是消暑解渴的獨特秘方。也有說法是貴陽的苦丁茶是甜的。

賞味體驗：

苦丁茶，先苦後甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。

養生功效：

現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降三高，增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等。透過對脂肪消化代謝，能夠對減肥，抗肥胖起到促進作用！

［1］

需要注意苦丁茶比較寒，經期女性，腸胃不好者謹慎服用

2、老鷹茶

跟許多成熟完備的茶種不同，老鷹茶比較野。

老鷹茶，有兩個，還有一種寫法是“老蔭茶”，又或者“老陰茶”也被稱為老人茶。它不屬於山茶科，有毛豹皮樟、川黔潤楠、紅果黃肉楠等植物的枝葉製作。

老鷹茶源於大婁山深處，絕大多數是荒野採摘，很少進行培育。“荒野茶”隱入深山林間的非常多，不足為奇。算是大自然的饋贈。主要產於川西、恩施、安徽部分畲族鄉等。在這些地方還有自制老鷹茶的傳統，製作起來非常簡單，曬乾萎凋，近似一種“白茶”。

這是一種極為古老的茶種，可以追溯到春秋戰國時代。在唐朝時堪稱貢品。

如今喝老鷹茶的地方相對較多雲貴川渝鄂，當地人都做為比較普通的茶種。但是有些火鍋店，也會放老鷹茶，作為夏季解暑妙品。

老蔭茶的最大特點是透涼，最大功用是解渴。

老鷹茶最火的時候，是在抗戰時期的重慶，大小茶館均有老蔭茶，不僅是達官貴人的時髦飲品，也是平民百姓的嗜好茶水，在當時老蔭茶几乎成為“國飲”。

如今的火爐重慶，酷熱的夏天，紅火大太陽曬得人毛焦火辣的。街邊石梯坎的黃桷樹下，在過去，一分錢一碗的老蔭茶，降溫消暑，一口氣喝它個兩三碗，那感覺才真叫做爽。通常在重慶吃火鍋的時候，店家都配著一杯老蔭茶，重慶火鍋麻辣的刺激口感加上一杯能夠起到解辣敗火，去除油膩。

老鷹茶也有被做成“蟲茶”效果絕佳！

賞味體驗：

老鷹茶非常好看，他的湯色堪稱是“金汁玉液”。老鷹茶口感滋味醇和爽口、回甘清爽舒適、帶著一種濃郁的樟樹香味。

養生功效：

老鷹茶含有多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素C、維生素B1、維生素B2、黃酮類和多酚類物質。利於改善造血系統和內分泌系統的功能；其中黃酮類有機物的抗癌研究，總造苷的抑菌性，是近年來研究的重點。其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。

［2］

3、摩洛哥薄荷茶

薄荷茶，是摩洛哥的“國飲”，也被稱為Moroccan Whiskey（摩洛哥威士忌）。

作為北非花園的摩洛哥，在地中海的炎熱氣候下，探索出了薄荷這一冰飲，甚至形成了自己的茶文化。

摩洛哥人早晨起床後，先衝上一杯清香四溢的茶，飲完之後，才開始吃早飯。無論是摩洛哥的平民百姓家庭，還是高官貴府，每逢節日、宴會及重大社交活動，他們都會在綠茶裡放入白糖，以顯示生活的甜美和對客人的敬重。

除了平常日，生日、商務會議……等任何場合都能看到薄荷茶。在摩洛哥如果想談生意，有的人甚至會等到茶送上來才開始談。

地道的薄荷茶要先用沸水洗去茶葉表面的苦味及雜塵，然後將茶葉鋪進Berrad 壺底（一種壺嘴彎長的銀製茶壺），再放入洗淨擦乾的鮮薄荷葉，最後壓上大量白糖，放在爐上加熱數分鐘即可飲用。

摩洛哥人待客，都會奉上一杯清香四溢的薄荷茶，傳統人家會連奉三杯。如同當地諺語所說，三杯茶分別意味著忠告、祝福及警醒。

三杯飲人生

Moroccan Mint Tea

Le premier verre est aussi amer que la vie，

第一杯，猶如生活苦澀；

le deuxième est aussi fort que l’amour，

第二杯，猶如愛情濃郁；

le troisième est aussi doux que la mort。

第三杯，猶如死亡輕柔。

雖不能親身感受北非斑斕的色彩和曼妙的陽光，卻可以自制一杯摩洛哥薄荷茶，感受醇甜流連唇齒間，享受悠然的綠色時光！

賞味體驗：

薄荷茶能給夏季帶來透心的涼爽，在撒哈拉以北薄荷的辛辣與中國綠茶的清香被充分融合，品出的是摩洛哥獨有的味道！由薄荷所產生的清涼感覺，不同於一般冰品直接式的冰凍快感，而是讓人啜飲之後，由體內慢慢揮發出一種沁入周身毛孔的感覺，頭腦也為之清醒。

養生功效：

緩解緊張情緒，釋放壓力。開胃，幫助消化。緩解胃痛和頭痛。促進體內新陳代謝，清新口氣。

4、日本綠茶冷泡

日本茶成熟的冷萃技術以及風味獨特的煎茶

帶有日本人喜歡的海苔風味

讓日本綠茶在夏天同樣也清涼感爆棚

並且日本的綠茶或許就是為冷泡而準備的。

越是上等的綠茶，溫度就越低

日本人喝起玉露來與中國人迥然有異

往往要把水到的很冷之後

浸潤那麼好幾分鐘

感悟在等待過程中的這種儀式感

現代日本茶又開發出了許許多多的冷藏品

保鮮的同時，又能給你冰涼的體驗

筆者在日本，還喝到過一款冰凍的綠茶，直接把綠茶凍成冰塊，還是塑膠瓶子包裝

賞味體驗：

上等煎茶色澤墨綠油亮，沖泡後卻變得鮮嫩翠綠起來，日本綠茶由於很重注茶中所含有氨基酸，以此增加茶的鮮爽感。口味重帶少許澀味，茶香清爽，回甘悠長。

養生功效：

綠茶的茶葉略微有些苦澀，含有多種抗氧化物質和抗癌物質。其中之一是茶多酚的一種“兒茶素”，也可以稱他為“表沒食子兒茶素沒食子酸酯（簡稱EGCG）。據有關部門研究證明對於乾燥綜合症，腎功能衰竭，高血壓，炎症，氧化狀態，胃癌，前列腺癌等疾病有預防作用。

兒茶素阻斷致癌物質在體內合成，誘發癌細胞自然消失，與COX-2抑制劑有相乘效果。另外根據埼玉縣癌症中心的研究團隊報告，日本綠茶的EGCG和抗癌劑一同使用的話，腫瘤尺寸會縮小，誘發癌細胞自然消失。

關於日本綠茶的抗氧化作用的特性，名古屋市立大學院大學的伊藤助教授和泌尿科醫生團隊使用老鼠進行了實驗。實驗的結果證明，針對由於腎臟結石惡化引起的氧化狀態的預防具有顯著效果。此外，使用患有肝細胞癌的老鼠實驗中，使用日本綠茶誘發癌細胞自然消失取得成功。

5、大麥茶

答題人是上海人，上海人受到j江蘇的影響，我們夏天會喝“大麥粥”“大麥茶”。舒舒服服從s廚房裡端出來，咕咚咕咚，一直是我們上海小孩美好的童年記憶。

大麥茶風行於中日韓三國，尤其是韓國人，更喜歡，甚至許多韓料店都是。

大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，是夏季保健佳品！

賞味體驗：

獨特的麥香味中夾雜有一絲絲炭焙的氣息，飲下之後清甜可口。

養生功效：

大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不汙染茶具，不汙染牙齒。冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。

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6、苦蕎茶

除了大麥茶之外，苦蕎也非常適合夏天飲用，都屬於夏天絕佳的養生茶。

蕎麥家族可能也早就料到，自己作為糧食那麼多年，也會被愛泡水的中國人盯上，索性專門誕生了苦蕎這一品種。

苦蕎學名韃靼蕎麥，比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13。5倍。是我國藥食同源文化的典型體現。

賞味體驗：

苦蕎的口感有點近似玄米茶，

養生功效：

苦蕎的部分養生功效，和大麥茶相似，苦蕎增加心肌供血量，有利心臟舒張和休息。蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用。促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力。對醛糖還原酶有抑制作用，有利於糖尿病型白內障的治療。同時還具有養胃的功效。

［4］

苦蕎茶適合三高人群，糖尿病患者，胃病患者，肥胖人群，飲酒者等。

7、福建白茶

白茶行寒冷，適合夏季飲用，尤其是針對一些熱茶愛好者。琥珀色的茶湯，微微甜的口感，盡情享受茶道生活的美好。

白茶產於福鼎地區的太姥山一帶。頭採單芽叫做銀針，一芽一葉叫做牡丹，多葉叫做貢眉，壽眉，其葉片大小不同。

白茶是茶圈中開掛的存在，一般而言工藝多的發酵茶才能長時間儲存，白茶不同工藝極少就經過一道萎凋，可是存放時間越長，風味越佳，當然，答題人並不鼓勵說無底線千年萬年的藏下去，但是幾十年的老白茶，的確有非同一般的獨特風味。

賞味體驗：

銀針：

白毫銀針獨有的毫香和嫩豆香，穩定而持久。茶湯內質較飽滿，甜感突出，有厚感，微帶苦味，但化開快，回甘持久，有生津。

牡丹：

湯水中甜花香、豆香明顯，茶湯甜爽、鮮美，口腔清甜香持久，綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得名白牡丹

貢眉：

優質壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其採摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。優質壽眉色澤翠綠，湯色橙黃。

壽眉：

養生功效：

目前有論文支援的功效就是體外抗氧化，抗面板光老化，調節腸道功能，降血糖等。如果喜歡綠茶的鮮爽，又擔憂綠茶傷胃，可以選用三年以上的白茶來開開掛。

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持續更新中···········

參考

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