豬肝粉腸怎麼製作好吃？
作者：由 小小小靜怡 發表于 寵物時間：2021-07-24
主料 3種
豬肝
200g
粉腸
300g
自制剁辣椒
50g
輔料 5種
青蒜1根
蔥1根
姜1小塊
鹽適量
雞精適量
烹飪步驟 11步
步驟1
豬肝洗乾淨用水浸泡一小時，中間換3次水，泡出血水
步驟2
粉腸先清洗乾淨，用鹽搓洗2遍再洗乾淨，瀝乾水份
步驟3
豬肝切片（不要太薄），粉腸切段
步驟4
姜切絲，青蒜苗和蔥切段
步驟5
鍋熱放油燒熱，下薑絲，蔥蒜段煸炒片刻
步驟6
下剁辣椒炒香
步驟7
放豬肝翻炒變色
步驟8
放粉腸翻炒2分鐘
步驟9
加入蔥蒜葉翻炒
步驟10
放少量鹽，雞精翻炒均勻
步驟11
出鍋裝盤
小提示
豬肝先浸泡一個小時，中間換3次水 泡出血水 粉腸放鹽搓洗2遍，清洗乾淨，瀝乾水份 剁辣椒含鹽，炒時放鹽要適量，避免過鹹
