起酥油和植物油相比哪個更健康？

kidonakis旗艦店2022-02-21 20:45:16

謝邀。植物油更健康。

高溫烹調油、植物奶油、奶精、起酥油等都有含有反式脂肪酸，根據中國居民膳食指南網站，成人每天攝入的烹調油（即做菜時額外加入的油）應該限制在25克~30克，要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過2克。

大家要學會“少用油”和“巧用油”，並且搭配多種植物油，儘量少食用動物油和人造黃油或起酥油。

注意事項：

1、植物油和動物油攝入過多會導致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發病風險，建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克。

2、烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器，均可減少用油量。

3、家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。

4、少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅乾、糕點、薯條、薯片等。

Best Regards，

Kidonakis Team