【 酒 旗 】

餐飲業俗語。意指早年懸掛在酒鋪門臉上方高懸的酒旗。酒旗的俗稱很多，以其形制而言，多系縫布製成，稱酒旆、青帘、杏簾、野旆、酒帘、酒幔、幌子等；以其顏色而言，稱青旗、素簾、翠簾、彩幟等；以其用途而言，稱酒標、酒旁、酒招、簾招、招子、望子等等。早年酒旗上署店家字號，或懸於店鋪之上，或掛在屋頂房前，或另立一根望杆，扯上酒旗，讓其隨風飄揚，以達到招攬顧客的目的。酒鋪的酒旗還有傳遞資訊的作用，酒旗的升降是反映酒鋪有酒或無酒、營業不營業的標誌。有酒可賣，便高懸酒旗：若無酒可售，就收下酒旗，一般都是白天開門營業升旗，傍晚關門停業落旗。隨著社會的發展，酒旗已被高科技廣告設施所取代。​​​​