赤小豆和紅小豆傻傻分不清？它們有什麼區別？

紅豆和赤小豆在名字上只有一字之差，又都是紅色的，所以有很多人經常會誤認為是同一種東西。

其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的，雖然顏色相同，但是形狀上還是有很大區別的，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身，而且兩種豆子功效不同，吃起來口感也是不一樣的。

今天我們就來說一說，

紅豆和赤小豆有什麼區別？

現在才知道，感覺以前都白吃了。

1、外形區別

首先從外形上來說，雖然它們的外形非常的相似，但是仔細看的話，還是有很大區別的。紅豆相對於赤小豆來說，外形比較大。而且紅豆基本上是呈橢圓形，而赤小豆則是呈圓柱形，有細長、平滑而又有光澤的外形。

圖中左側為赤小豆，右側為紅小豆

2、

口感區別

它倆的口感也是很不一樣的。紅豆和赤小豆通常都是用來煮湯或者煮粥喝，紅豆煮制完之後會變得非常的粉糯，而且有豆子的清香。

但是赤小豆更加的硬，即使是浸泡了很長時間，經過長時間的煮制，最終赤小豆還是一粒一粒的，顆粒分明，而且不會像紅豆一樣被煮開花，不容易爛。

3、

食用方法區別

紅豆的體型較大，適合製作甜品，生活中最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆的體型較小，所以適合用來煲湯和煮粥，有利尿消腫的功效，非常適合產後孕婦。

4、

食用價值區別

赤小豆富含蛋白質、追肥、碳水化合物、粗纖維以及多種微量元素，還含有皂草甙和煙酸等營養物質，有通便、利尿和消腫的作用。經常食用它，可以清除血液雜質，消除身體疲勞，對於心臟病和腎臟病患者效果極好，還可以減肥。

而紅豆有疏風清熱，燥溼止癢，潤膚養顏的功效，它們二者功效有土壤之別。

赤小豆與紅豆儘管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質和營養成分也接近，只是赤小豆的功效強些，所以中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

總的來說，紅小豆和赤小豆雖顏色上很相似，但二者在外形、功效及吃法上都存在一定區別，所以購買時要注意啦。