酸奶天天喝，你喝對了嗎？

酸奶什麼時候喝更好？

人的胃液酸鹼度通常在PH 1-3之間，空腹時的PH 2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸鹼度值在PH5。4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死。

而飯後胃酸忙著對付其它食物，酸性會降低。所以，酸奶在飯後半小時到兩小時之間喝最好。當然這裡是指冷藏酸奶，常溫酸奶沒有活性菌，所以無所謂，什麼時間喝都是可以的。

不建議大家在吃撐了時再喝，因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物，吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺，並不利於消化。而且，酸奶本身也含有一定熱量，吃撐了後再喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，長期如此可能導致發胖。

建議大家吃飯吃個六七分飽，然後再喝個酸奶溜溜縫，這樣就既有助於身體健康又能控制體重啦！

常溫酸奶好還是冷藏酸奶好呢？

看不同情況。

傳統的冷藏酸奶是先將鮮奶進行滅菌後，再放入益生菌如乳酸菌等進行發酵，益生菌可以將奶中的乳糖轉化為乳酸，酸奶的酸味就是這樣來的，所以常溫酸奶和冷藏酸奶口味上並沒有太大區別。

發酵完成後，如果仍保持常溫狀態，酸奶裡的乳酸菌會繼續發酵，口味會越來越酸，乳酸菌還會因為過度生長而失去活性。這就是為什麼酸奶發酵完成後要冷藏儲存。而常溫酸奶就是在乳酸菌發酵之後，再次高溫滅菌，酸奶中不再有活的乳酸菌，所以可以常溫儲存。

冷藏酸奶和常溫酸奶在營養價值方面的區別，主要在於是否含有活性益生菌。如果想要獲得益生菌帶來的益處，可以選擇冷藏酸奶。如果不是的話，常溫酸奶更便於攜帶。

如果是冷藏酸奶，一定要儘可能選擇正規途徑購買，擁有比較完善的冷鏈運輸條件，避免益生菌的活性受到損害。另外就是要儘量購買新鮮日期的冷藏酸奶，因為隨著時間的推移，益生菌也會越來越少。

酸奶每天應該喝多少呢？

2016年中國居民膳食指南推薦一般成人每日應攝入300克乳製品，可以折算成1袋牛奶（200g）加1小盒酸奶（約100克），如果不喝牛奶，可以都換成酸奶。

建議酸奶攝入別超過400g/天，哈佛大學的研究人員最近對護士健康研究的資料進行了分析，得出的結論表明，攝入大量的乳製品脂肪會增加女性缺血性心臟病的風險。

乳酸菌飲料和酸奶營養價值一樣嗎？

不一樣！

乳酸菌飲料是水、糖、牛奶/奶粉、乳酸菌和食品新增劑的集合物。

乳酸菌飲料最嚴重的的問題在於大部分的含糖量都超過了9g/百毫升，按此計算，一瓶500ml的乳酸菌飲料就含有45g以上的糖，這就相當於9塊方糖。如果長期保持這種高糖攝入，對身體和身材都是非常不利的。

所以乳酸菌飲料只能當做飲料喝，並沒什麼營養價值。

喝酸奶拉肚子能減肥嗎？

當然不能！

在確保酸奶沒有變質的前提下，如果喝酸奶拉肚子，首先應該考慮“乳糖不耐”。

牛奶中的碳水化合物以乳糖為主，我國健康成人的乳糖吸收不良率高達90%，症狀一般表現為喝奶多了就會腹脹、腹瀉。一般來講，我們推薦輕度乳糖不耐的患者可以喝酸奶替代牛奶來補充蛋白質。

酸奶更適合乳糖不耐的人群是因為發酵過程中，一部分乳糖可以分解為葡萄糖和半乳糖，經過這一步驟吸收不了乳糖的人就可以放心享受美味了。

但如果是比較嚴重的乳糖不耐，即便是喝酸奶也依舊會出現腹瀉、腹脹等不耐受反應。那這種情況一般就要選擇杜絕奶製品，或者是額外補充乳糖酶了。

至於拉肚子減肥更是自我安慰！腹瀉排出去的是水分，如果嚴重的腹瀉還有可能造成電解質紊亂等問題，危害健康，所以切莫把腹瀉當減肥了哈！減下去那半斤八兩的，喝點水就回來了。

要減肥，無捷徑，請牢記“少吃多動”！

如何喝酸奶健康又減肥？

1、 不含糖為首選，實在接受不了就選低糖的；

2、 選低脂或者脫脂酸奶，當然口感會差一些；

3、 量要適當，過量攝入就是增加脂肪；

4、 含有維生素D是更好的選擇

5、 喝酸奶的同時減少正餐的量；

6、 飯後半小時到兩小時之間喝；

7、 想喝水果味酸奶，請自制，原味酸奶+新鮮水果。

8、 搭配蔬菜水果等富含膳食纖維的食物，為腸道有益菌提供養料。

當然了，酸奶縱有諸多好處，但目前對於腸道健康的益處研究結果並不非常明確，所以如果是想借由酸奶中的益生菌來改善腸道健康，不如服用益生菌補充劑效果更直接。

所以，喝酸奶雖然對我們的身體有很多好處，但是卻沒有任何藥用價值，我們聰慧的族人們可不要被琳琅滿目的酸奶廣告忽悠了呦！

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