蘆蒿炒豆乾

用時：買菜——10min，擇、洗蘆蒿——15min，爆炒蔥蒜——1min，炒蘆蒿——8min，加豆乾炒——4min，洗鍋洗碗——2min

Total——40min

食材：兩片大蒜，一根小米蔥，四片豆乾，8兩蘆蒿

調料：適量鹽，適量油（推薦葷油，此處用了大豆油，不夠香）

步驟：

（1）將新鮮的蘆蒿洗淨，擇去兩頭較老的莖，備用。

（2）將蔥蒜洗淨、切好，備用。

（3）預熱鍋，加入適量轉基因大豆油，放入蔥蒜，爆炒至有香味。

（4）加入蘆蒿，爆炒。

（5）待鍋裡有湯汁時，加入豆乾，繼續爆炒。

（6）加入適量鹽，翻炒，蓋鍋蓋燜一分鐘。

（7）拍完照片準備開吃！

本次下廚有兩點不足：

1。 蒜沒有完全爆香就急匆匆下了蘆蒿；

2。 沒有豬油，沒加肉絲，所以香味欠缺一點。

Anyway， 吃到了新鮮的嫩蘆蒿還是很開心的！