你知道韓語“숙주나물（綠豆芽）”的來歷嗎？

今天是一隻來科普的瓜子兒~

想必大家都吃過豆芽吧？豆芽分黃豆芽和綠豆芽，黃豆芽是那種又粗又壯的，綠豆芽相比之下就瘦弱一些。

我們去越南餐館吃米粉的時候，通常會上一盤豆芽，米粉上來的時候自己加進去，那個一般就是綠豆芽，因為比較好熟。

我們都知道黃豆芽叫做“

콩나물

”，콩是豆子，나물是菜，豆子上長出的菜，那可不就是豆芽嘛~

那綠豆芽按常識來說應該叫“

녹두나물

”啊，但它為啥叫“

숙주나물

”呢？

其實這裡有一個故事~

朝鮮時代，跟世宗大王一起在集賢殿研究韓文的學者有成三問、樸彭年、申叔舟等人。世宗死後文宗繼位，但文宗身體病弱，剛剛繼位兩年，就去世了。文宗突然的過世，讓他年幼的兒子端宗不得不繼承大統，當時年僅15歲。此時，新王年幼，他的叔叔首陽大君聯合韓明會發動了癸酉靖難，廢棄端宗，奪取了王位。受世宗之命，成三問、樸彭年等人為保護端宗，跟死六臣（指朝鮮王朝世祖時因密謀端宗復位而被殺的李塏、河緯地、柳誠源、俞應孚、成三問、樸彭年等六位大臣）為端宗復位傾盡全力，但最終被發覺，並被處決。

跟這些極盡忠誠的大臣們不同，申叔舟在癸酉靖難時幫助世祖（首陽大君）和韓明會，在世祖繼位後，晉升到領議政的職位。這種行為在後來的世人看來，是一種變節的表現。他背棄了世宗大王的委託，沒有守護忠誠和道義，所以備受譴責。

看到這裡大家應該已經懂了吧？

綠豆芽雖然好吃，但是非常軟，而且很容易變質，如果做成泡菜吃不完的話，第二天說不定就壞掉了。放在米粉裡也是，都不用煮，直接放進熱湯裡就熟了。所以後來用

申叔舟（신숙주）

這樣容易叛變的人來表示綠豆芽的這種屬性，綠豆芽就變成了“

숙주나물

”了。

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