沱牌，真的是一塊牌子？！

人們常說我有酒，你有故事嗎？而每個故事，通常都要從名字講起。一花一世界，一字一故事，每個漢字背後都有一個生動的故事，每一個酒品名也都有一個獨特的歷史故事，或是來自地名、工藝、傳說，每一滴都凝結著古代勞動人民的智慧和歷史文化的精華。

沱牌酒的名字，最早可追溯至西漢，當時的名字也不叫沱牌，而是經過了數次改名而來。

據史書記載，早在西漢時期，射洪就有人釀酒。當時，射洪的釀酒作坊以稻黍粱為原料，藥曲發酵，小缸封釀，釀出的酒色綠而味寒，因而得名“射洪春酒”，其便是沱牌酒最早的名字。

“射洪春酒”這個名字，一直沿用了數百年，並不時出現在歷代詩人的筆下。如在唐代，詩聖杜甫追尋文豪陳子昂宦遊射洪，品“射洪春酒”後寫下千古絕句——“射洪春酒寒仍綠”，以此詩寄託他對陳子昂的惜才之情，“射洪春酒”也成為了杜甫提及酒的詩歌中唯一見全名的美酒。

南宋時，遂寧學者王灼稱“射洪春酒舊知名”。此後，明代學者仇兆鰲引顧氏的舊注誦讀：“酒暖則綠，射洪寒輕，故冬酒仍綠。”

而後，射洪人謝東山在結束仕宦生涯迴歸故里後，引進了山東“易酒法”，創制工藝，釀成“謝酒”。從此，射洪以“美酒之鄉”聲名遠播，謝東山也被後人讚譽“科技名人”的封號。萬曆年間，四川巡撫饒景暉飲此酒後，拍案叫絕，吟詩讚“射洪春釀今仍在”。

清末民初，射洪人李吉安又在繼承唐代“春酒”、明代“謝酒”的傳統釀造技術的基礎上，採用了新的配製方法，並汲當地青龍山麓沱泉之水，於泰安作坊中釀出了具有“春酒寒綠、謝酒醇、濃香清冽”的“金泰祥大麴酒”。

此酒令金泰祥的生意日盛，門前常常排長龍，每天皆有部分酒客慕名而來卻因酒已售完抱憾而歸。於是李吉安便靈機一動，製作若干小木牌，上書“沱”字，編上序號，發給當天排隊但未能購到酒者，來日憑“沱”字號牌可優先沽酒。此舉深受酒客歡迎。

從此，憑“沱”字號牌而優先買酒成為金泰祥一大特色，那時當地的酒客鄉民還直接將此酒稱之為“沱牌”酒。

後來，前清舉人馬天衢回鄉養老，小飲此酒頓覺甘美，又見“沱”字號牌，遂乘興寫下“沱牌麴酒”四字，寓以“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”之詩意，店主李氏從此將“金泰祥大麴酒”正式更名為“沱牌麴酒”，沱牌的名字便取之於“牌”，沿用至今。

從射洪春酒到沱牌酒，上千年的時間流轉，沱牌酒雖數次易名，但根基越來越深，酒味越來越醇。

時下我們的沱牌特級T68，更是採用100%純糧釀造、原生態六糧配方，口感陳香舒適，柔順協調，甜淨。其基酒為小於60%的中段優質酒、基酒窖藏年限不低於4。5年，酒體執行的更是國家標準中唯一的特級酒酒體標準，並在被公認為最嚴苛、最專業的酒類產品評價活動中，榮獲2019年度“青酌獎”酒類新品獎項，讓沱牌酒的經典得以延續，再次成為人們酒桌上的“座上賓”。

我有酒，酒有故事。沱牌酒歷史上每一個膾炙人口的名字，背後都蘊含了釀酒人的智慧與群眾的呼聲，每一次改名亦是昇華進步的開端，才歷練出被時光銘記的珍釀，值得被諸位酒客慢慢品味。