【韓文飜】DJ喜歡吃的「故鄉味」

DJ：即韓國第十五代大統領、諾貝爾和平獎得主金大中。

1958年上市的「味元」

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至今仍是人們公認的調味品大王。第一製糖

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為了抗衡大象集團的「味元」而推出了「味風」卻遭到了慘敗，然而第一製糖在1975年推出「多是塔」（다시다）完成了調味料市場的「政權交替」。

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擊敗「味元」的秘訣便是一條廣告詞「故鄉味」而已。這說明人們心中一直有對故鄉的眷戀。

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金大中前大統領作為知名的美食家，同樣一直懷念與深愛著故鄉全羅南道的味道。

一聽是「DJ要吃」，店家說絕對不敢賣假洪魚

「我們接到通知指示金大中前大統領要在5·18紀念儀式

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時下榻我們酒店，」日本料理店「佳梅」

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的代表安有成回憶道，「聽說怹特別喜歡吃洪魚

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，所以我們為了買到貨眞價實的洪魚特意去黑山島採購。進去一家店後為了確認眞假確認了好幾遍，店主不耐煩得問到底是誰要吃。一聽是要供金大中大統領的餐桌，店主人便臉色大變，表示自己賣的不是黑山島原產，不要在自己店而去上邊的另一家店買。當時就感受到了黑山島民對DJ的愛戴之情。」

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「DJ特選料理套餐」，因為好吃還打包了兩人份

安有成代表在金大中前大統領每回訪問光州時都負責他的膳食。「自1999年開始，（金大中大統領）每次來光州都會在我家店裡吃飯。所以很期待每次的5·18紀念儀式，每年都會首先向他呈現新的料理。」

如此便誕生了「DJ特選料理套餐」，包括以保留了鮑魚內臟的豐厚滋味的「鮑魚營養粥」為開始的前菜、以背部、腹部等最好的部位所完成的壽司等等，一切都是為了DJ的口味而研究出來。「因為壽司實在是太好吃了，他在回青瓦臺的路上還特意打包了兩人份。這是對廚師最好的讚美。」