經典葡萄酒產區介紹-法國法國香檳產區

經典葡萄酒產區介紹

法國葡萄酒品質和名氣堪稱經典，無論從文化、歷史、品質上，葡萄酒愛好者都會公認獨佔鰲頭的始終是法國酒。那些售價不菲、被投資家追捧的世界名酒大部分出自法國。法國三分之二的國土生產葡萄酒，產量僅次於義大利。

法國這方水土賦予了葡萄酒太多的傳奇色彩，讓無數人在此流連忘返，這個世界上即使有同緯度的地方，卻難以複製其獨特風味。法國西鄰大西洋，南接地中海，東有阿爾卑斯山，整個國家多河流和山谷。

擁有兩千歷史的釀酒工藝，產地命名監督法規等都為全世界接受和仿效。

- 法國香檳（Champagne）

香檳產區位於法國巴黎的東北部，是法國最北的一個葡萄酒產區，氣候寒冷。但寒冷的天氣卻賦予了香檳酒別樣的清新之感。典型的白堊土壤也貢獻良多，可以很好地保留水分，同時白色土壤還會有反光的效果，能夠提高葡萄的成熟度。寒冷的天氣及白堊土壤讓霞多麗、黑皮諾和皮諾莫尼耶葡萄在這裡大放異彩，成為釀製香檳的主要葡萄品種。

葡萄品種

白葡萄：霞多麗

紅葡萄：黑皮諾，皮諾莫尼耶