金枕榴蓮應該怎麼選，才能出果率高

發個圖，先證明我是個榴蓮中度愛好者。

好榴蓮，是出果率高又甜糯。

【怎麼樣挑選到好榴蓮？】

總結來看就兩句話：

刺高刺大殼底平，包大包多有味道。

根據我個人經驗，分以下幾點來進行分享。

一、出肉率高

1、看外殼，刺要高又大。

這樣才皮薄肉多。出肉率在45%以上。

而不是這樣的

像這種刺尖小又扁還長不高的，皮還是有點厚的。出肉率一般在33%左右。

千萬不要找刺小又高的

2

、

追求包大且多

從圖裡能明顯看出來有幾個大包的。就要找這樣的

先追求包大，再追求包多

同等體重下，一個兩個大包，一個四個小包，你覺得誰的出肉率高？

必須是兩個包，四個包要多出兩個殼的間隔，並且肉的生長空間受限了，自然沒這麼多。

3、找殼屁股是平整點的，不要尖尖的。

二、香甜軟糯的好榴蓮

有香氣的榴蓮才是好榴蓮。買的時候聞聞榴蓮身上有沒有濃濃的榴蓮氣味，最差也要有若有若無的榴蓮味。

不然你可能買到青草味的死包榴蓮或者是死包榴蓮過熟之後的榴蓮。吃起來都有些苦。

三、什麼月份的榴蓮最好吃

五月份的！！聽說不同月份的榴蓮來自泰國不同的地區。

4月底到8月末，我一個人吃了很多個榴蓮吧，至少15個。

4月底和5月份的榴蓮，味道很好，榴蓮的品質很穩定，不知是我會挑還是啥的，從沒買過吃著有發苦現象的榴蓮。

7月份和8月份的榴蓮品質不穩定。偶爾買到微苦但沒有酒精味榴蓮有三個這樣。

四

、榴蓮價格

剛上市的榴蓮，價格定位在4。5。6價位高，7。8月就降了

4月：19。9—23。8

5月：23。8—26。8

6月：21。8—25。8

7月：18。8—23。8

8月：15。8—23。8

根據我買榴蓮的情況來看，它價格波動大概是這樣了。

五、買回來的榴蓮什麼時候能吃？

1、殼殼一定是黃的。

殼黃了再考慮以下三點的其中一點。

2、香氣四溢的時候。也就是你覺得滿屋子都是這股該死的甜美的味道的時候。吃它的時刻就到了。其實當你買的時候也聞到了，直接可以叫店員幫你開來吃了。

3、透過捏刺。找每個包包外殼的兩顆挨近的刺，捏它，如果它們能輕而易舉的靠近，說明可以熟了。

4、搖它。把整個榴蓮拿到手裡，搖動，能感受到殼肉分離的話。也可以動手盤它了。

聞不到什麼香味的榴蓮肉，大多是苦的。

六、榴蓮怎麼催熟

1、太陽法：在太陽下暴曬

2、袋子法：拿個袋子悶它，讓它感受夏天的熱，早點開竅。

3、順其自然法：讓它獨自在角落美麗，自然綻放，主動開包。

七:生的榴蓮肉該怎麼處理

聽說有微波爐加熱法和水蒸法。水蒸法試過，不太靠譜。這邊建議大家直接用來煲湯。

八、我選的榴蓮

這個三個包的，8月買，重量3斤6，肉1斤8

這個五個包，七月買，忘記多少斤了。