蒲公英，腎病患者能吃嗎？聽聽腎內科醫生怎麼說

說起蒲公英，我們可能都會想到小時候用嘴吹一吹那漫天雪一樣的花絮，其實分外美麗的蒲公英還是一位低調的養生專家呢！

作為最受歡迎的野菜之一，蒲公英又叫黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，常被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 “八大金剛”之一，其食用價值、醫藥價值、營養價值在《本草綱目》、

《辭海》及歷代醫藥大典中都給予了較高的評價和肯定。

那麼，蒲公英有這麼多的優點，腎病患者能吃嗎?

答：腎病患者可以吃

作為一種綠色可食用的蔬菜，蒲公英富含有機酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡蘿蔔素等多種營養素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質。

但小編提醒，雖說食用蒲公英好處很多，但腎病患者一定要記得適量，尤其是血鉀高的腎友，嘗兩口過過嘴癮即可（蒲公英屬於高鉀蔬菜），不可多食。

下面，小編再教大家兩招去除蒲公英鉀含量的方法。

1。我們在烹飪蒲公英前，將其切成小塊，用清水沖洗乾淨後放入水中侵泡5-10分鐘，這樣可以減少10%-40%的鉀。

2。還可以將清洗乾淨後的蒲公英放入鍋中煮1分鐘左右，這樣也可以減少20%-30%的鉀。