清脆的炒青蘿蔔絲，吃起來鮮美清新，美味可口

菠菠粿的蘿蔔絲餡怎麼做

俗話說：蘿蔔青菜，各有所愛，比如我家，一年四季，都很喜歡吃蘿蔔。而且，無論怎麼做都喜歡吃。

炒蘿蔔絲是一道清新可口的家常菜，做起來非常簡單，吃起來味道可口。

蘿蔔一定要選擇那種清脆的青蘿蔔，儘量不要選用那種大紅蘿蔔，它們的口感是不一樣的。

用青蘿蔔炒出來的蘿蔔絲，非常清脆可口。而用紅蘿蔔炒出來的呢，就會有些綿軟，總是不如青蘿蔔做出來的好吃。

在秋天一定要多儲存一些青蘿蔔，最好吃的就要屬自己家地裡種的青蘿蔔了。

當然如果家裡沒有地的話，也可以在秋天多買一些。最好去早市上買，那裡的蘿蔔都是當地產的。

秋天多儲存一些蘿蔔，因為那時候青蘿蔔的價錢比較便宜。如果等到冬天再去市場上買青蘿蔔的話，價格就要高許多倍。

在秋天買蘿蔔，只需要五六毛錢。而到了冬天，蘿蔔就會漲到一塊五六毛錢一斤了。

好了，還是來說一說怎樣做炒蘿蔔絲吧。

把青蘿蔔用水洗淨去掉頭和尾，如果蘿蔔很脆的話，就可以直接用插板把它炸成絲，不用去皮。

因為蘿蔔皮中也含有很多的營養物質，丟掉了很可惜的。

把鍋裡放入油，加入蔥花和辣椒炒香，然後加入焯好的蘿蔔絲，爆火幹炒。

等到蘿蔔變軟，加入花椒麵，13香，醬油等等調料進行調味。

在出鍋前再撒上一勺鹽就可以了。

裝盤前，也可以撒點味精，這樣炒出來的蘿蔔絲會更加新鮮美味。

蘿蔔絲這樣做是不是很簡單呢？而且吃起來味道還不錯呢。

好了今天就寫到這裡了，下一篇文章再見。

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