烤乳豬怎麼做好吃？酒店的烤乳豬做法，這樣做出來的真是太好吃了！

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隨著五眼將大把大把的乾草和木柴塞入坑道，土堆下面的火越燒越旺。 更新最快火力的溫度帶走了河泥中蘊含的水分，在空氣蒸騰成一片氤氳的霧氣。

小五，快將水潑上去。燒了一個多小時，看到土堆上煳著的河泥已經乾燥了，劉芒連忙將水灑了上去。

劉芒先生，你這樣是怕溫度太高，河泥會裂開對嗎史塔弗問道。

沒錯。劉芒點點頭：爐灶中的溫度如果過高，河泥又太乾的話，我怕它會垮掉。

很是神奇安格斯連連讚歎：我從未想過，在野外也能做出烤箱。

是的，安格斯先生。用這種方法不但能烤制肉類，還能烤制面包和蛋糕，只要食材充裕的話。

還有，我很好奇，你特意要我留下豬皮幹嘛在野外，我都是直接連皮剝掉的，因為用匕首刮掉上面的毛髮，非常麻煩。

剛才劉芒要安格斯料理野豬的時候，就特別交代過，豬皮一定要留下，並且先用開水燙，然後用匕首刮乾淨。

豬皮可是一樣好東西，在我們中國，它是一種非常美味的食材，並不只限於用來製作皮具。劉芒解釋道。

如果將你扔到原始社會，我想你可以帶領原始人重回文明。史塔弗舔舔嘴唇：劉芒先生，你才是真正的生存大師。

過獎了。史塔弗先生。劉芒靦腆的笑了笑：我只是一個廚師罷了。在野外會有很多未知的因素。比如我不知道怎麼面對危險的氣候，或者兇勐的野獸，甚至在沒有工具的情況下，我都很難升上一堆火。

但是有美食，不是嗎安格斯哈哈一笑。

經過兩個多小時勐火的灼燒，從土堆細碎的縫隙中傳來一陣甜膩的肉香。這股肉香幽幽淡淡，撩撥著人的嗅覺。

香真香老大，這還得烤多久五眼吸熘著鼻子，問道。

時間還早，不過火可以燒小一點了。劉芒湊到土堆前，用手在鼻端扇了扇。

這種用土法燒豬的方法，有點類似於粵菜中的烤乳豬。

在gd傳統習俗中，燒豬或燒乳豬是各種喜慶場合的常用祭品。早在南北朝時，賈思勰就已把烤乳豬，作為一項重要的烹飪技術成果而記載在齊民要術中了。

他寫道：色同琥

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珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。

但是一般的烤乳豬要用到特製的爐灶，沒法在野外操作。所以劉芒就將粵式烤乳豬和調鼎集上所記載的土灶燒肉相互結合，用來製作今天的這道菜品。

五眼將土堆坑道里面的柴火退掉一些，只留下燒紅的木炭。可即便於此，燒紅的石塊和河泥還是保持了相當高的溫度。人一走近，明顯可以感覺到一股灼人的熱量。

又過了三個小時，天快要黑了。營地的帳篷已經搭好，入夜的篝火也升了起來。所有人都圍著劉芒的這個土堆，翹首以盼。

想想都激動啊用將近一天的時間烤制的野豬肉，那該如何美味。王勃搓著手，興奮道。

可惜不能喝酒，不然的話大口酒，大口肉，那該多愜意。五眼拍了拍裝滿白酒的水壺，一臉遺憾。

沒事，雖然不能明著喝，但可以偷著喝嘛。王勃晃了晃自己的水壺：正宗的德瑪麗亞冰酒等會咱們拿點肉，去帳篷裡喝點。

沒問題。五眼嘿嘿一笑，有一種酒逢知己的喜悅。

再等了一個小時，等到土堆的溫度沒那麼燙手後，劉芒拿起一根碗口粗的木柴。

可以吃了嗎劉芒先生安格斯問道。

這次的節目，安格斯已經徹底被劉芒的美食給征服。完全忘了，自己在以往的節目中，是一個生吞蚯蚓，大嚼生肉的勐人。

吧嗒隨著木棒的敲擊，土堆上的石塊和硬結的河泥一點點剝落下來。

噗嗤隨著第一個孔洞的出現，一股熱氣夾雜著濃烈香氣，從土堆中噴湧而出。

香太香了不少明星們都驚唿起來。

如果剛才從土堆中滲漏出的香氣，是一場綿綿細雨，那麼現在的香氣則是勐烈的洪水不斷的衝擊著所有人的嗅覺神經，勾動著肚中的饞蟲。

隨著劉芒不斷的將木架周圍的石塊敲下，這隻隱藏了一下午的烤野豬，終於露出了它的全貌。宛如掀開蓋頭的新娘，將美好的面容展現在眾人眼前。

入眼便是一片奪目的金黃這種色澤來自金黃的蜂蜜和鳥蛋的蛋清，經過高溫的烘烤，在豬皮上遺留下來的痕跡。

同時，密封的環境和極度的高溫，逼出了野豬皮下的油脂，讓豬皮的顏色除了金黃一片外，還抹上了一層誘人的油光。

咕嚕。吞嚥口水的聲音不絕於耳

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