我開雞公煲店的這些年，其實你離成功只差這一步

在切入正題之前先說一下我的個人經歷，我以前不是做餐飲的 ，也不是科班出身。接觸雞公煲是偶然，吃了一次就被它的味道吸引住了，從此與雞公煲結下不解之緣。之前在北京上班，一個月四五千，在大城市打工的人會很有體會，這點工資是攢不下錢。再北京工作三年手裡也就幾萬塊的存款。三年早已沒有了剛畢業時的銳氣，渾渾噩噩的過日子。

父親的一場重病，讓我再次認清了現實的殘酷，不能再這麼混日子了，上班賺錢是看不到希望了。骨子裡的倔強又回來了，回來就把工作辭掉了，當時家裡很多人都不理解，為什麼不找到合適的工作或者合適的創業方向在辭掉工作，也太冒失了。 我並沒有解釋太多，當時我就在心裡對自己說我這輩子再也不給別人打工了，一定要自己創業自己幹，破釜沉舟，一鼓作氣，不給自己留後路。

經過多方面的考察與實踐，最終我在老家開了這家雞公煲店，關於這塊的經歷在我的部落格“尚選重慶雞公煲”之前的博文只有寫過就不細說了。

咱們言歸正傳，說說我在開店之初遇到的問題和一些開店經驗和大家分享，相信大家在看到我上面那段簡短經歷會有些想法吧，創業開店是需要勇氣的。

膽大心細才能辦成事，很多人都下不了這個決心，顧慮很多，我學不會怎麼辦 我資金不足怎麼辦，遇到騙子怎麼辦，沒有什麼經驗怎麼辦等等。 我並沒有解釋太多，當時我就在心裡對自己說我這輩子再也不給別人打工了，一定要自己創業自己幹，破釜沉舟，一鼓作氣，不給自己留後路。

經過多方面的考察與實踐，最終我在老家開了這家雞公煲店，關於這塊的經歷在我的部落格“尚選重慶雞公煲”之前的博文只有寫過就不細說了。

在這裡我給大家說三點：

一 創業是個很艱難的過程 ，吃不了苦建議還是找個工作上班吧，至少很穩定，也不用活的這麼糾結，天上沒有掉餡餅的，沒有人是可以隨隨便便成功的，別人的付出你只是沒看到而已。

二 把問題掰開揉碎了，就像跨欄一個一個解決，不要跳高都放在一起 那樣的話你只能原地打轉，寸步難行。

三 問題反向推，我把工作辭了能怎麼樣，我開店賠錢了又能怎麼樣，我還年輕 只要我還活在我總有翻身的機會，越窮越折騰，萬一富了呢，失敗了大不了還是窮。

看到這可能會有人不舒服，不過事實就是這樣，我開店有四年多了，教過的學員也有百十餘人，都是生活在底層的人。有的是大學畢業，找工作四處碰壁，不被賞識，有的是生活所迫，人到中年，奮起一搏，有的是小兩口，有了孩子，想改善生活條件，下海試水等等。

我教他們技術把自己所遇到的問題都一一和他們交流，讓他們少走彎路，分享自己開店經驗，降低開店風險，手把手教每個學員炒每一個煲，告訴他們認真做事踏實做人，不要投機取巧。

我聽他們講著他們的故事，說著我對未來的夢想，亦師亦友，在創業的這條路上你並不寂寞，準備創業的朋友加油吧，勇敢的邁出第一步，萬事開頭難，不要讓猶豫和懶惰成為你的絆腳石！