沒有一個XXXL號的胃，請不要隨便進寧夏這家店！

鍋底是重慶鍋的靈魂所在

所用的食材都是選自重慶

特有的辣椒、花椒、香料

混合秘製而成

大火炒制的底料趁熱加湯煮沸

花椒香氣濃郁

醇厚的牛油更是辣而不燥

讓人聞著都忍不住流口水

當然

為了照顧“養生群體”

解放碑還推出了鴛鴦鍋

濃醇爽口

更有菌湯鴛鴦鍋，番茄鴛鴦鍋

滋補清湯鍋，秘製九宮格

……

鮮香麻辣，應有盡有！

號稱價效比之王的雪花肥牛

肥牛的漂亮的大理石紋路，紅鍋裡只要涮幾秒鐘，就能體驗到重慶火鍋特有的爽辣，塊頭大分量足，是名副其實的價效比之王！

涮熟了的肥牛，牛肉香嫩酥軟，汁味濃厚，一片就能塞滿一口，既不柴也不膩，多吃幾片也不擔心長肉。

只想一口吃掉的高鈣羊肉

新鮮的肉粉絲加上清晰的雪花紋路，用的都是鮮嫩的小羊羔肉，讓人半刻也不願等，只想一口就吃掉。

羊羔肉肥瘦相間，肉質柔嫩鮮潤，絲毫沒有小羊羔的羶味，可以說是犯罪式引誘了！

色澤鮮紅的現切牛肉

吃多了新鮮牛肉，第一次吃這種鮮切黃牛肉還有點小緊張呢～

色澤鮮紅明亮，看得出的新鮮！

柔韌而有彈性的牛黃喉

牛黃喉外號叫“口口脆”，每片的厚度都是統一的，色白光滑，新鮮嫩脆，質感柔韌富有彈性。

放到紅油鍋裡涮上30s左右，表面的切痕很容易收汁，飽含牛油的香鮮。脆嫩爽口有嚼勁，久煮一點也不老，吃起來也不費牙。

敲黑板必點的鮮鵝腸

鮮鵝腸是重慶火鍋的必點菜品，是“火鍋四寶”之一。

鵝腸處理的很乾淨，新鮮鵝腸脆彈鮮爽。涮法也很有講究，七上八下，只要13秒，才能讓鵝腸呈現更肥厚更飽滿的口感

排隊100次也要吃的毛肚

吃火鍋就不能少了毛肚，解放碑家的毛肚只選用新鮮的葉瓣，每一片都是張力十足，霸氣的大片裝。

七上八下後毛刺顆粒分明堅挺，水潤十足，一口下去三個字概括就是：嘎嘣脆！

打卡三次不重樣的配菜

除了精選美味

還有更多特製配菜

帶你解鎖更多火鍋新姿勢

解放碑最新推出小份菜上

素菜3元起，葷菜6元起

解放碑的裝修就和它的故事一樣

似乎一秒穿越到古時的重慶

四方桌子、寬板凳

鏤空的紅色隔斷

充滿古典卻又大氣

處處透露出濃濃的巴蜀風情

有那麼一瞬間

我甚至誤以為我就行走在重慶街頭呢

解放碑老火鍋

【地址】：

大武口區永康南路E26-2號

● 唯有美食與愛值得分享 ●

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