吃螃蟹蘸醬油還是蘸醋？

對於吃螃蟹的話，大多數人一般不會特意蘸什麼調味料。

清代有一個美食家張岱認為，有一種食物能夠不加任何調味料，但是卻無味俱全，這種食物就是螃蟹。

正好是對螃蟹無以倫比的推崇的體現。

螃蟹可以拌一點醬吃，在宋代的時候黃庭堅就喜歡吃螃蟹，他認為螃蟹性寒需要拌一點姜。

現代的話，梁實秋也喜歡吃螃蟹，他認為蘸姜醋是最好的螃蟹吃法。

現在已經到了冬天了，吃螃蟹最好的時節已經過了。

俗話說西風響蟹腳癢，說的是每年立秋之後是最佳吃螃蟹的時機，螃蟹此時肉質豐滿，而且個兒大，活潑。

除了以上說的，蒸熟後蘸著醋吃還有如今十分流行的生吃。

一般是用各種調料醃製螃蟹，然後放入冷藏室冷藏一晚上，等待入味了就可以吃了。

但是這種吃法還是不為大多數人所接受的。