炒大米居然有這麼多好處
作者:由 北方袁氏五常大米 發表于 美食時間:2023-01-19
對於大米,在很多人的觀念裡,就是充飢的一碗飯。可是千百年來,為什麼大米會成為主食?為什麼它會被譽為“五穀之首”?
因為大米不僅可以充飢,營養也十分超群。道醫認為大米味甘性平,尤其是炒大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。現代營養學顯示,稻米含有90%以上人體所需的營養元素。
1。健脾排毒
為什麼要把大米炒一下呢?因為大米炒成焦黃色後,米里所含的澱粉也就被破壞了,分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣,吸異味,吸汙垢,將大米炒焦,被炒焦的部分能健脾祛溼,吸附腸粘膜上的有害物質,使之排出體外。
2。瘦身減肚子
焦米茶是以五穀為原料的,五穀為養,是人體最重要的營養來源,它能補充元氣,是最基礎的養分。焦米茶的卡路里很低,且含有豐富的維生素C、B2、B6等,是減肥利器,能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆,能改善新陳代謝又保護脾胃。
3。祛溼氣防潰瘍
炒過之後的焦米,有一定的祛溼功能,能夠淨化身體,預防皮炎溼疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質,能夠防治口腔潰瘍。
4。靜心安神
日本流行的玄米茶,其實就是在炒米中加入日式煎茶,茶香米香相互交融,風味獨特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶,就是中國風格的玄米茶了。
據《醫學健康情報》網站報道,玄米茶可以抑制興奮,有利於緩解精神壓力,所以在治療失眠,改善精神症狀等方面受到重視。
5。降壓降脂
焦米茶還具有降壓降脂的作用,並能促進新陳代謝,所以最近被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品!
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