新手學做蛋糕難嗎？要學多久？

在這個物質經濟的時代中，人們喜歡在自己的經濟能力基礎上追求更高一步的生活的享受，而西點蛋糕對於工作壓力大的我們來說更是一種生活上的享受。很多人都喜歡在家自制甜點蛋糕，享受這種小資靜謐的生活。新手學做蛋糕如果沒有專業人士的指導，可能在初還是會有一點困難的，那麼新手學做蛋糕難嗎？要學多久？

新手學做蛋糕難嗎？

其實簡單的入門級蛋糕不難的，可能兩三天就能學會一種蛋糕的製作，只要你熱愛西點蛋糕，就一定能學會的。

但是從專業和長期發展的角度來說，自學還是不太可行，不管是學習效率還是技能水平，都不能達到最好的效果。

學蛋糕難不難還要看蛋糕的品種，蛋糕的品種有很多，如基礎的戚風蛋糕或海綿蛋糕，還有進階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等，這些都在製作上有很大的難度差異，所以蛋糕的種類不同，難度和學習時間自然也就不同。

另一方面也是最不可忽視的一方面，就是看是否有專業的老師教你，這就取決於你需要選擇一個專業的西點學校進行系統地學習。

蛋糕製作的水平高低主要就在於專業技術手法的練習如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有專業的西點老師手把手教學，會對你自身的水平帶來很大的提高。

新手學做蛋糕要學多久？

這個要視情況而定，至少兩個原因會影響到學習的程序。一是外在原因，學的品種多或學習的具體內容，如裱花這種難度高的技能，練習的時間就長一點，整體的學習時間也會長一點；另外個人的基礎、動手能力和西點學校的師資力量也決定學習時間的長短。