如何獲得桂林米粉中隱藏的8種鉅額利潤？
為什麼很多人開米粉店開了10年，依然是一家普通的米粉店。而有些人同樣用了10年，開了上100家店？為什麼有些人同樣是一家米粉店，確賺到了10家米粉店的利潤總和？還有些人，店都不用開了，還能成為餐飲小吃的百萬富翁……到底玄機在哪？
同樣一家米粉店如何實現財富戰略大變身？今天將與你來分享桂林米粉中不為人知的8種隱藏在懸機之外的鉅額利潤，以及獲取的難易程度。可以說這8點是你運營桂林米粉專案應該升級的大方向：
鉅額利潤1：超級搭銷
隱藏利潤等級：★★★☆☆
難易程度等級：★☆☆☆☆
第一種，可能是目前經營中最常見，但在經營中最容易忽視掉的，結果把很多本來可以獲得的利潤通通都失掉了。只要隨便搭配一些東西作銷售，利潤可以說都是白撿的。
把桂林米粉作為王牌，作為吸引別人上門消費的理由，因為名氣大嘛。這就是為什麼很多人在外地開店的時候總打著桂林米粉的旗號，天等人的成功就是個典型的例子。
只要隨便調整下你產品的結構，就可以獲得超額的利潤。關鍵在於如何巧妙的搭配，哪款產品作為吸引客戶用的，哪款產品是激發服務員幹勁的，哪款產品是真正用來賺大錢的，這都需要巧搭妙配。
說到這裡，你現在要做的事情就是要考慮目前你的這一消費人群，除了吃米粉外之前還購買過什麼？之後還購買過什麼？購買米粉的同時還想購買什麼？在這三個環節中尋找，哪些產品可以超低成本作搭銷的？相信你會有一個利潤倍增的答案……
馬上試試，你的利潤應該還有30%-500%提升的可能。
鉅額利潤2：傳統化再造與創新
隱藏利潤等級：★★★☆☆
難易程度等級：★★★☆☆
這裡是從經營業活動和時間來改造的，本來做一個東西的工藝需要10小時，經過你的調整，保持原來的味道或效果的同時只花了5個小時，而且一個人就能完成。這是一方面的傳統工藝的再造，只要持續不斷的改善改造，就一定能節省出更多的利潤來。
還有可以建立周邊小圈子的微聯盟，大概20-30個商家這樣。形成一個封閉的生態圈，合力起來相互推薦客戶，活動同時組合宣傳，更重要的還可以實現原始時代的以物換物的貨物遊戲，把你的米粉變成券去換你一個月的煙錢也是可以的，你這樣一做旁邊的競爭對手就拿你沒辦法了。
還有，還可以把你每天要做的切蔥、切酸菜等這種苦力活外包給旁邊整天沒事幹的大媽，把周邊的力量全部聚集起來。因為很多商鋪閒置時間多，你把這個每天要做的工作外包給別人來做，給些兼職費用，把能節省你大量的人力物力，把固定成本多轉變成變動成本，精力多花在如何提升營業額上，這就是一系列的創新。
所以，思考才能致富。好好發揮自己的想像力！就不點破了，多創新性的經營才是未來發展的走向。
鉅額利潤3：無形資產的分享與授權
隱藏利潤等級：★★★☆☆
難易程度等級：★★★★☆
在經營的過程中可能你已經申請了商標，並取得了商標證書。這時假如你的名字非常好聽，一聽起來就是大品牌國際化。這時你只要授權給別人使用。一年至少會獲得上萬的額外收入，你什麼都不用幹。這可是真金白銀哦，利潤非常豐厚。
當然申請一個商標可能你才投資1500塊左右，10個商標申請也就是15000塊；而哪怕你申請成功到手的僅2-3個。一方面你可以透過授權使用、獨家授權或轉證；都會獲得至少10倍以上的純收益，隨便一個商標轉讓都是上10萬-100萬不等。
不僅僅是商標，一套好的管理模式，財務管理模式，經營模式，營銷模式等這些無形的資產都是值得你去經營的同時去打造。
假如你在經營的幾年當中，撐握了一套納客的營銷方式。只要開任何一家米粉店，運用到你這套方法。就能源源不斷的有顧客主動上門，而且生意越來越好。不僅如此，生意不好的店，用了你這套系統，一個月內就轉虧為盈。只要你把這套方法賣給更多人，你就會獲得鉅額的利潤。
這時你再重新思考，開一個米粉店就是死坐著等收錢這麼簡單嗎？有多少方面可以升級最佳化的呢？
鉅額利潤4：幹米粉漲發
隱藏利潤等級：★★★★☆
難易程度等級：★☆☆☆☆
任何一家店只要撐握這項核心技術，一年開支至少能省下2萬純利潤，如果多家店的話就是10萬不等的純利了；這項技術的關鍵在於把幹米粉漲發出口感最佳的狀態，而不新增任何有害的東西。
其實這項技術出來很久了，一直在連鎖店得到全面的運用。傳說這項技術的來源是基於研究實驗保鮮桂林米粉技術的時候無意中實驗出來，之後被連鎖店大量採用。算是行業內少為人之的核心漲發技術吧。由於此項技術帶來的效益很好，撐握的人也少，所以對連鎖店的成本競爭力來說，可稱是絕殺。
多深入行業內，還有很多值得挖掘的東西，越是深入你會發現鉅額利潤的存在。
鉅額利潤5：升級機械化裝置替代人工
隱藏利潤等級：★★★☆☆
難易程度等級：★☆☆☆☆
說到機械潛代人工，最近新聞也炒得火熱。湘菜館的“機器人”服務員替代了傳統的人工，4臺機器人代替了十幾名服務員。其中點菜機器人與迎賓機器人都是5萬多元一臺，傳菜機器人4。8萬元一臺，加上削麵機器人和迷你機器人，共計花費了480000元左右。
雖然看似一次性投入的費用不菲，但老闆很值得算賬，買下這些機器人，為自己省下了一年僱人的費用。“店裡原來有20個服務員，每人平均一個月2000多，一年下來加獎金也要50多萬，而且要包吃包住，省下來這相當於純利潤呀。”某人算了一筆賬，這些機器人的壽命平均在2年到5年之間，每天的電費只需3元，也就是說購買機器人的費用，一年就能夠賺回來，省去了很多不必要的麻煩和費用。假如這些機器是你研發的，按這行情，利潤會是多少一臺呢？應該在2-3萬純利吧……
不僅如此，現在去到火車站、機場，哪怕是電影院你會發現這兩年的變化，視窗美女售票工作人員越來越少了，50%以上的員工都面臨了下崗，自助化取票機越來越多，慢慢替代掉人工的業務操作。
更可怕的是，每個行業都在作這樣的改變，假如你把你的米粉店機械化自動化，以後冒米粉用機器，加油加滷水都用機器，就連賣票的地方都有可能變化成自助售票了。更有可能的是投個幣全自動化一碗米粉就出來了。估計以後的米粉店就1-2個人就能應付上千人的消費需求，這是趨勢，也是巨大的利潤機遇。你怎麼看待呢？
鉅額利潤6：賣產品轉變成賣專案
隱藏利潤等級：★★★☆☆
難易程度等級：★★★★★
賣一碗米粉，能賺到的從純利潤在2。5-8塊之間，這要看你在哪個地區的價格和搭配了。
而把它轉化為培訓專案，從你每天做出來賣到教別人怎麼做出來，培訓一位學員你能賺到1800元的純利潤左右，不同的是，賣桂林米粉要花好幾萬到十幾萬開個店，而做桂林米粉培訓或小吃培訓，哪怕在這裡廚房都行。
這就是為什麼這幾年做桂林米粉培訓的越來越多了，而真正能學到的地越來越少。有好多人都是因為經營不好實在混不下去後才改成培訓後生意好起來的。
各有各的道吧，並且桂林米粉現在的需求量也大大的提升。我們再看下一個……
鉅額利潤7：賣專案變為賣模式（商機）
隱藏利潤等級：★★★★★
難易程度等級：★★★★★
相比專案，這個難度更高了！這又是一個過渡，越往下走，利潤越高，需要的智商越高；一般的加盟費用在1萬到10萬不等，能賺到的利潤在8000-80000左右；從賣雞蛋變成了賣會下蛋的母雞。加盟就是這樣的典型例子，別人給你養出了一隻會下金蛋的母雞。
從金蛋到可以為你賺錢的母雞，它是一個複製的過程。模式的複製就連鎖加盟的過程，關鍵在店的成功率上。連鎖系統本身就是一個系統的工程，這需要一群人的配合，需要建立多個部門協調運作，到這裡基本都是公司化運作了，沒有公司化運作的店基本做不好連鎖。
當然，你把母雞買回來了，開店成功率也只能在50%這樣。關鍵在於你在哪養和如何養決定了你這隻母雞所下金蛋的大小和數量；在哪養我們可以理解為在哪個地段位置開的店，而如何養好這隻金雞在於作為經營者，你如何經營好這家店了。
我們再來看最後一個……
鉅額利潤8：商機變成股權投資機會，讓更多人成為東家。
隱藏利潤等級：★★★★★
難易程度等級：★★★★★
賣股權可以讓你一次性賺回10年的錢。你的店生意經營的非常不錯了，可能你只投資了15萬。假設這家店一年給你帶來50萬的純利潤，那麼你可以把這家店的49%的股份溢價到5-10倍的市盈率賣掉，也就是125萬。把這些錢再投入佔滿一個城市，這樣市場佔有率越高，你開的店就越多，有越多的人越願意投資你的店。這時候你從一個產品經營就走向了資本經營的人了。
為什麼投資者越多，你賺錢速度越快？我簡單的用一個大家都學過的數學比喻來講解下，分子分母與財富值的關係。
舉例：
一家店的盈利能力或者你自己的盈利能力就是100分之2，即分母為100，分子為2，這個2即是你的盈利能力，也就是說100塊裡面你賺2塊錢（2%）在同一個時間內努力不變的情況下。
而如果我們在盈利能力方面努力拼命的賺錢，頂多就從分子的2提升到4，相當於一倍這是非常了不起的了，發揮的力量也是有限的，也就是100塊裡頭賺4塊（4%）。
但是，如果我在分母上發力，同樣是分子2，分母放大10倍非常容易。這時候我們來算下你賺錢的積數會放大幾倍。
分母從原來的100變成1000，而分子同為2，這時候你賺到的錢是20塊。重要的是你花的時間和精神差不多，而你的收入確倍增10倍。
同樣是一家店能賺這麼多錢，如果10家店呢？100家店呢？1000家呢？分子變化不大，但分母可以經過投資無限放大的時候，賺錢就變成了分錢！
這就是為什麼別人喜歡走上市進入資本市場運營的原因，太多人拿著錢想給你用了，只要你有了進入資本市場的門票資格，你就可橫穿資本市場，讓更多的投資者給你投錢。當然現在有很多桂林米粉的連鎖店也在想著怎麼上新三板等。
為什麼這麼多人都想借助資本快速放大自己的生意，因為放大財務槓桿是提升回報率最快的方式。
有一個非常有名的“杜邦方程式”，這個公式專門來計算股東投資回報率的。如果你的企業或連鎖店按這個公式去經營，你將會發現提升股東回報率經營者常忽視的一點就是槓桿比率來放大增收。
我們先來看下這個方程式：
股東權益收益率＝淨利潤/期末股東權益
＝（淨利潤/營業收入）×（營業收入/總資產）×（總資產/期末股東權益）
＝（淨利率）×（總資產週轉率）×（槓桿比率）
行業淨利潤率可以說變化不大，最終都會進入穩定期，就像行業的競爭格局一樣，而總資產週轉率就是一家公司運作的水平。
假如你是經營者，很多財務人員會告訴你財務槓桿是風險，企業負債經營不好。其實在真正的經營當中你會發現，淨利率你 再怎麼努力，提升的比例不會很大。只要你能保持正數的同時比銀行利息高一倍即可，至少在10%-15%左右這樣已經算是高收益的企業了。
而要想投東回報率上升一倍，只要在財務槓桿這裡加1倍即可實現，並且非常簡單。這就是很多經營企業的老闆最不關注的支點。
股民都是東家，都是企業經營中股東的身份，合理的運用好資本，會讓你的收入持續的倍增，最終關鍵在於你打算怎麼經營你的米粉店，把它帶到什麼樣的事業目的和意義。
相信看到這裡，你已經有所啟發，同時也是你的米粉店應該升級的時候了！結合這8個要點和策略，進行組合運用，列出你能快速升級的行動清單，立刻行動吧！
