大棗熟了！這裡有你不知道的吃棗注意事項

入秋乾燥，很多人在這個時候都喜歡吃棗。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高，關於大棗的歷史，你們知道多少呢？

我國是棗的故鄉。最早的棗樹是由野生酸棗“棘”馴化而來。《詩經•魏風》中記載：“園有棘，其實之食”的詩句。棘就是酸棗樹，為小而叢生之灌木。魏風係指今黃河以北的山西大部分地區。酸棗果實小，圓形，皮薄味酸。

早在西周時期人們就開始利用大棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”，指出棗在中國北方的重要作用。

《齊民要術》中，排在最前面的水果就是大棗。相比於其他水果，大棗的儲藏效能無可匹敵，再加上豐富的糖分，儼然是饑荒時的救命神器。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。同時大棗的營養保健作用在很早以前就被人們發現並利用。

現代科學研究表明大棗有很多影響，其中這三種好處最為人熟知：

增強免疫——大棗中含有環磷酸腺苷、維生素C和活性成分這3種營養素，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

健脾養脾——吃棗能促進胃液分泌，因此非常適合脾胃功能差、身體虛弱的人食用，有助於改善脾胃功能，提高體力。

預防骨質疏鬆——大棗中的鈣質含量十分豐富，且更易於人體吸收、利用。此外，大棗內部的酚類甙類物質還能促進鈣人體的吸收，能夠一定程度上預防骨質疏鬆。

鮮棗在常溫下幾天就會失去鮮脆的口感，但是不同的吃法又能產生的不同的作用，今天給他家推薦幾個紅棗的健康吃法。

棗子蒸熟，預防咳嗽

多吃棗可以起到一定的預防咳嗽，將大棗蒸熟後食用可以提精神、增強身體免疫力。

紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗熬粥，安神助眠

可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的作用。

紅棗雖好，但是吃起來卻又需要注意的地方。

每天不宜吃太多：很多人把紅棗當零食，不知不覺中一次就吃掉半袋，但其實吃太多會給腸胃增加負擔，引起脹氣等問題。專家建議每人每天吃幾顆即可，大棗不超過3顆，小棗不超過5顆。

這類人群不宜吃：脾胃本身有問題、脹氣的人不適合單獨吃大棗；糖尿病人不宜過多吃棗；有積食的兒童也不宜吃大棗。

棗核不宜吞嚥：棗核兩端的尖角很鋒利，一旦不慎吞嚥下去，就可能對食管、腸胃造成傷害。最安全的辦法就是先去核，然後再食用。