西洋參能和枸杞泡酒嗎？

萬寶麗-意康德2022-11-21 09:06:57

老年朋友們腎氣不足，精氣較少，血行不旺，更是有肢節僵硬關節發緊的煩惱。我奶奶以前每次回家爬樓梯都是一項巨大挑戰，沒走幾節樓梯便要喘好大一會氣。爬得難受，便不愛動，可是越不運動，身體精神越差。大魚大肉也不能天天吃，太油膩高蛋白對老年人來說不易消化。在這裡我要先誇一誇我賢惠的麻麻，一直以來勤勉不倦地為奶奶製作一種藥酒，現在精氣神可足了，見到的人都說要比實際年齡年輕10歲，所以今天我偷翻出了這張壓在酒瓶底的藥方子，來和大家一起分享這道補腎益精、運血行氣的“

西洋參枸杞泡酒”。

主料：西洋參50克 枸杞100克（西洋參與枸杞比例1：2即可） 白酒（或黃酒）2500克 輔料：冰糖100克

操作步驟：

1、枸杞、西洋參用清水漂洗除去雜質，瀝乾水，同放入酒罈，再倒入冰糖、白酒（黃酒）；

2、密封置於陰暗避光處，浸泡10-15天后即可飲用。

【服法】每日2次，每次飲服15～20毫升。

操作注意事項：

1、枸杞記得瀝乾水，或用烤箱稍微烘乾，避免泡酒時不純。悄悄告訴你，麻麻泡酒的藥材都是我幫她在一家叫“意康德”的淘寶店鋪買的，特別乾淨，品質也相當不錯。

2、泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，陶壇最優，可加速酒的陳化老熟，讓酒的品質更好，禁用塑膠和金屬器皿，會逸出有害物質。

3、55-60度的白酒最適宜。這個度數易於殺死枸杞西洋參的細菌和病菌，且隨著存放時間的推移，枸杞西洋參中水分的滲出也會稀釋酒精度，酒精度過低，長時間儲存容易變質。

食用注意事項：

1、大量飲酒傷身，藥酒也如此。一天最多兩次，午後陽氣轉弱，這時服用助升最佳。

2、藥酒溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁、或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉、胃有寒溼的人最好別吃。

3、食用期避免蘿蔔、藜蘆等洩氣食品。

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再分享一道適合手術後燉煮給病人的藥膳——西洋參鴿子湯。

主要食材：鴿子，西洋參片，紅棗、薑片

操作步驟：

1、 鴿子洗乾淨，清除內臟，焯水去掉血沫。

2、 將鴿子放入鍋中加水，放入15片西洋參，薑片，洗乾淨的大棗，大火煮開，再轉中火燉半小時，小火頓半小時，直到鴿子爛掉即可。

3、 出鍋後加入少許鹽調味即可，不需要加其他太多材料，清燉為主。

操作注意事項：

1、鴿子用水焯一下再煮，可以去掉血沫和腥味，湯的味道會更加鮮美

2、西洋參不要加太多，最好不要超過5g。

3、還可根據口味自行選擇加入枸杞或者山藥等。

4、鴿子肉比較難燉些，火候相比一般的燉湯要大些，時間也久些。

食用注意事項：

1、食用西洋參時不要喝茶、咖啡。茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，最好也不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

2、不宜與藜蘆、白蘿蔔同用。在食用了西洋參後，不宜再吃白蘿蔔，藜蘆等食物，易引起腹瀉、口乾等不適症狀。

3、燉湯的西洋參片不要丟掉，因為西洋參的營養物質不可能全部融入湯中，把西洋參片嚼後咽肚。

選材注意事項：

枸杞選顏色稍暗且色澤、大小均勻的，產地以寧夏最佳，抓一把不結塊、不粘手，聞一聞沒有刺鼻異味，這樣的枸杞沒有經過人工處理，且糖分高。西洋參片菊花紋緊湊，硃砂點明顯的好，這裡推薦大家嘗試“意康德”一個口碑型品牌，西洋參泡酒的原料都可以買到，價效比也非常高。