觀察了上萬款蛋糕之後，我總結出這幾款裝飾秘訣

這是一個“顏值為王”的時代，無論是人還是食物，我們都會下意識的傾向於外表好看的。做蛋糕也是一樣，有好看的外表+美味的內在，就贏了。

觀察了上萬款蛋糕之後，我總結出這幾款常見又實用的裝飾秘訣！

裝飾秘訣1：翻糖裝飾

翻糖，絕對是裝飾屆的大佬，它可塑性強，透過翻糖師的巧手能夠變換成各種主題。時而可愛卡通風，時而端莊中國風。omick

翻糖蛋糕價格昂貴，翻糖師普遍月薪過萬。因為做翻糖需要付出更多的耐心，刻畫的每一個表情，塑造的每一個形象，都考驗著技術和信念。

照片遠遠不能展現翻糖蛋糕的“精”和“美”，想邀請您近距離欣賞。

裝飾秘訣2：韓裱裝飾

韓式裱花起源於韓國，流行多年，但在蛋糕屆依然強勢的佔有一席之地。韓裱的走紅因為它仿若真花的造型和絢麗奪目的配色，是天生為蛋糕裝飾而生。

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欣賞韓式裱花蛋糕，也是一種心靈的放鬆，怎麼捨得吃掉呢。

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裝飾秘訣3：巧克力裝飾

巧克力有一股天生的貴族感，搭配上噴砂或淋面蛋糕就能身價倍增。omcik

巧克力裝飾裡最值得一說的就是巧克力玫瑰花，一片一片，純手工打造，經過噴砂處理，點上“露珠”，幾乎與真玫瑰無異。

裝飾秘訣4：外掛裝飾

別對外掛帶“有色眼鏡”，只要是正規途徑購買，都可以放心使用。omick

形形色色的外掛讓蛋糕師的思維飛昇了一個臺階，有機會創造更多主題，讓整個蛋糕更有情景感，生命力也更強了。

裝飾秘訣5：糖藝裝飾

艾素糖裝飾是我最喜歡的蛋糕裝飾之一，它造型靈動，更富有空間感。omick

艾素糖是由砂糖、艾素、糖粉等不同型別的糖，組合而成的食品。艾素糖的純度很高，可以直接加熱來製作糖藝作品。艾素糖透明度高、硬度大，可用來製作糖藝作品的支架或粘接，或製作出透明的效果。

裝飾秘訣6：油畫手法裝飾

油畫蛋糕，它藉助裝飾手法而非外在的裝飾物，達到在蛋糕上作畫的效果。每一隻油畫蛋糕都是一幅世界名畫，梵高的星月夜，莫奈的睡蓮，透過蛋糕重新煥發了生命……

其他裝飾秘訣還有如最最常見也最最考驗功力和創新能力的水果裝飾、糖霜餅乾裝飾，都是各自的魅力和忠實粉絲。

觀察了上萬款蛋糕之後，我總結出這幾款裝飾秘訣，你get到了嗎？