這一碗，連廣州人都說好吃！

自從來了廣東，最經常聽到的一句話就是“有粥食粥，有飯食飯”，喝粥更是廣東人的家常便飯；前些天，我朋友便帶我下班後試了一煲鮮甜的砂鍋粥，他說“廣州的粥不僅僅鮮美，重點是那個綿綢口感真的讓人慾罷不能。“一試，果不其然。

繁忙的工作，這天氣也熱得討厭，特別是度過了3天大魚大肉的中秋後，一週裡面最期待的，便是下班後，一碗清香柔滑的白粥，清甜，爽口。

心有靈犀，朋友就當天帶來一包米，便搗鼓起今晚的晚餐；

30分鐘後，朋友神秘的把成果端上飯桌，在揭開鍋的那一瞬間，蒸汽撲面而來，濃郁的米香夾雜空氣味道四周瀰漫，還沒開吃，我就忍不住嚥了一下口水。

粥鍋周圍泛著一層薄薄的米油，滾燙綿綿的粥底，攪拌，稠滑可起膠，香氣隨著攪動更發濃郁，化成了濃稠的膠質，細膩，綿綢；

重點是每一粒米上都有一點一點小黃粒，我本以為是朋友加的其他穀物，結果他告訴我：“是小胚芽，這是胚芽米”

“這是我吃過最好吃的米粥。”

“嗯，我也是。”

什麼是胚芽米？

胚芽米是指稻穀在加工過程中保留了其胚芽部分的一種營養性大米。

大家可以回家看看家裡的大米，是不是有一個小缺口，那就是本來胚芽所在的部位。而胚芽米（如上圖），把大米最珍貴的胚芽（黃色的地方）儘可能地保留下來了。

胚芽米比精白米更有營養，普通精白米過分追求完美的外表過程中，導致很多膳食纖維、B族維生素和礦物質等等營養物質被損失掉，約佔60%-80%大米的營養價值直線下降，只留下了大量的澱粉、部分蛋白質、少量的礦物質以及維生素，大米的營養自然就受到了影響。

近年來，市場上的許多大米，都有中間諸多加工的大米，有不少的商家利用這一盲點，收購陳米，打磨加工以次充好，也有的為了高銷量，給大米新增香味劑，漂白劑，增光劑。。。而這些經過多重加工的米是透過肉眼無法分辨出來的，食用這些加工米就會給我們人體健康帶來危害。

對於寶寶、消化不好的成年人、以及希望口感好又營養的人，可以選擇胚芽米，胚芽米保留了部分糊粉層和胚芽，米飯香軟又容易消化，不僅本身富含高營養，還能更好地享受天然穀物清香。

芽芽樂胚芽粥米500G/包

為什麼現在外面賣的粥煮這麼粘稠的？賣家是怎麼做的？

帶著這個疑問，我才真實的開啟的了關於粥的秘密；

放鹼！沒錯，很多商家為了讓粥變得粘稠一點都會放鹼進去增加粥的綿綢度，營養專家指出，從營養學的角度來說，

煮粥加鹼會破壞食物中的營養物質結構，使之失去了保健的作用；鹼對於 大部分維生素來說，卻是一種可怕的敵人。維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都非常怕鹼；加鹼長時間地熬粥，無異於把其中的維生素B1和B2破壞掉；鹼加多了，還有一種不舒服的鹼味和滑溜感，而且會破壞新鮮糧食中原有的香氣；

也就是說，雖然加入鹼會讓米粥當中的澱粉完全的釋放和糊化，口感變得更加的粘稠，但過度的食用鹼會導致人體所需的維生素、微量元素不足，改變胃部環境，破壞酸鹼平衡，損傷身體健康。

從本質上捉住根源要點，胚芽米就是不二之選。

這樣的胚芽米，精選的是東北黑龍江省松花江流域的長粒香水稻為原料，長在北緯40°-45°舉世公認的“黃金水稻帶”，長粒香產地恰好處於這一地帶，這裡氣溫四季變化顯著，夏季高溫多雨，晝夜溫差大，有利於水稻分櫱灌漿和營養成分積累，冬季寒冷乾燥且冷凍期漫長，既減少了病蟲害發生同時也有利於土地休養生息，全年日照時間3000小時以上，有效積溫2800度左右，年降水量400-900毫米，無霜期110-150天，為水稻生長提供了良好條件。

但是，正因其生長週期較長，植物的光合作用多，澱粉積累也多口感越有韌勁，熬粥也更加原滋原味粘稠。

而且，東北氣溫四季變化顯著，夏季高溫多雨，晝夜溫差大，減少了病蟲發生同時也利於土地修養生息，肥沃的黑土地，不打農藥，不用化肥，不上除草劑，人工收割，有機種植，為水稻生長提供了良好的條件。

如此美味的胚芽米，通過了國際著名的第三方檢測公司SGS的重金屬及農藥殘留檢測，讓安全更有保障，食用大可放心。

現實生活中有不少的人煩躁自身的“毛病”，步入社會以後，長時間的缺少鍛鍊，男士頭髮開始朝著“地中海”的方向發展了，食慾減退，乏力，頭痛，肌肉痠痛，快餐式的飲食習慣，缺乏維生素的補充，重重複復還會出現足癬，夏天一到，奇癢難忍。過度的熬夜與長時間的陽光，電子螢幕照射等等，導致女士們原本通透白晢的肌膚變得暗淡無光。一系列的問題出現，讓我們的生活變得不再那麼自信。

這些問題一出現，我們就迫不及待的去買各種維生素，各種營養鈣片，但是我們要麼沒有規律去吃，要麼忘了吃，很難習慣把這些維生素鈣片當飯一樣一日三餐不忘吃。

那就在一日三餐裡解決這件事，每天早餐喝一碗胚芽米粥，把問題在平日基本習慣裡就給解決掉了。

因為黑龍江獨特的氣候和積溫條件，所以胚芽米所含中人體必須的礦物質、鈣，鐵，鎂等微量元素遠高於普通大米。其中富含普通精白米所沒有的維生素b1、維生素e，值得一提的是維生素b1，其具有抗氧化作用，不僅使得細胞機能正常，排除體內毒素，排除體內毒素，調理內分泌維持平衡，使得膚色更健康，呈現光彩照人的年輕狀態；還加強體質，預防足癬；

不可否認，胚芽米在我們的生活中是一個不錯的選擇。

新鮮的稻米，米身圓潤飽滿，質地均勻，呈現黃色，頂部帶著一點小黃點（胚芽），這是芽芽樂運用“智慧柔性識別切削”技術，製成品的留胚率和胚芽完整度均達90%。煮粥，軟糯香甜，不僅僅甜還有點嚼勁，每天早上一碗，既飽足又鮮美，在早餐上就能補充我們每天所需的營養物質。

軟糯香甜

夏令時節由於天氣炎熱。空氣溼度大，大米容易吸溼。發黴和生蟲，所以在超市的大米都會採用一些化學物質來防潮防黴，防止米蟲的生長同時還會延長大米的保質期。而胚芽米具有生理活性，所以保質期只有6個月，所以堅持採用獨立個體真空包裝，開一包3-4餐吃完，吃不完放冰箱，省事，健康。

俗話說，民以食為天，食以米為先。隨著人們健康意識的加強，胚芽米越來越受青睞，我們期待胚芽米逐漸的成為大家飯桌上的新主食，成為一股時尚飲食潮流。

小tips：

咱家胚芽米是當季新鮮水稻現磨，保質期為6個月。

1：請放入冰箱冷藏（因為在恆溫恆溼的環境裡，胚芽米將達到最大限度的鮮活）

2：開袋後營養被啟用，請在15天內吃完噢！

3：因為胚芽米頂部胚芽較嬌嫩，所以建議輕輕淘洗一遍即可。