漢源花椒（大紅椒）和韓城大紅袍花椒，口感上有什麼區別？

漢源李不清2023-01-01 13:44:38

個人覺得肯定是漢源花椒比較好一點，

上面對於漢源花椒的歷史已經說的很清楚了，我就說說怎麼辨別什麼樣的是真正的漢源花椒吧

隨著漢源花椒的名氣越來越大，打著漢源花椒牌子的假貨也越來越多。就拿某寶來說，搜尋“漢源花椒”，下面好幾頁都說自己是正宗的漢源貢椒，這其中又有90%的會在標題上加“大紅袍”三個字。這就很可笑了，因為正宗的漢源清溪貢椒根本就不是大紅袍，兩者雖然都是紅椒品種，但還是有著根本的差別的，至於差別在是什麼，這裡就不細說了，要說又是好幾百字。所以只要是把漢源花椒和大紅袍混為一談的，基本上都是假的，或者店家根本就不專業。

現在來說說怎樣辨別正宗的漢源花椒。

首先看外形，漢源花椒在當地被叫做“娃娃椒”，“母子椒”，因為漢源花椒有一個很大的特點：每一個花椒都是自帶“娃娃”的，這一點很重要，是辨別漢源花椒的最大標識。漢源花椒在每個花椒和梗連線的地方，會有一個迷你版的小花椒，就是她的“娃”，基本上每個都會有，雖然在晾曬的過程中因為摩擦的因數有的會掉，但大部分還是在的。所以要是不帶“娃”的，基本上就可以排除了。

然後是聞香味，看顏色等，但是這些方法對於不瞭解花椒的人來說，也沒多大用處，因為香味顏色這種只能是相對的比較，我描述的再好也沒用。所以只要掌握好上面的‘看娃’的方法，基本上也就八九不離十了。

還有一點，看價格，太便宜的就不要買了，像那種四五十，五六十一斤還說自己是正宗漢源花椒的就算了吧，在漢源本地都不止這個價。還有某寶買的話，最好還是選擇原產地發貨的吧。

當然還有一個最簡單的，找良心商家賣，（接下來我要打廣告了）自己開的小店，絕對正宗漢源貢椒，

正宗漢源花椒 漢源貢椒 娃娃椒 原產地發貨 250g包郵

想傳個實物圖片的老是上傳失敗，文筆不好，將就著看吧