初哆咪素食玉米餅：5種蔬菜食譜！
素食玉米餅：5種蔬菜食譜
該
素食玉米餅
-與否-始終提供美味！ 它被稱為“
世界上最有趣的麵包
”：玉米粉圓餅是麵粉，小麥或玉米的盤，是墨西哥菜中必不可少的。
實際上，墨西哥的傳統以玉米餅為特色，而玉米餅根據需要可以用更軟，更具延展性的小麥粉或玉米粉製成。對於後者，由於
玉米是整個南美的基本食品
，我們可以將其定義為更傳統的美食，因此必須制定重要的規格。
實際上，製作
墨西哥玉米餅
的玉米粉必須經過非常特殊的過程，並以
尼克松
的名字
命名
。由於該過程，其中將玉米粒在氫氧化鈣的鹼性溶液中蒸煮，從後續研磨中獲得的麵粉富含能
提高其營養特性的
特定品質。
一方面，相比未經過加工的玉米麵，尼克瑪化的玉米麵更具實用性。例如，我們通常用來製作玉米粥的玉米餅將不適用於製作玉米餅。繼續嘗試！麵粉顆粒狀且不結塊，會碎裂，不會混合，實際上不允許將“麵糰”製作成圓盤模型。
要加深對
玉米餅
，
玉米餅
的製備及其秘密的討論，您可以閱讀以下文章：墨西哥玉米餅：它們是什麼以及如何製作它們
初哆咪玉米餅：玉米還是小麥？
正如我們當時所說，墨西哥玉米餅是由
小麥
或
玉米
製成的。除了口感上的明顯差異外，由於其微妙而又不夠清晰，因此不容小est，由小麥粉製成的玉米餅和由玉米粉製成的玉米餅之間的根本區別（嚴格地是“尼克松”）是
柔軟度
。
實際上，由於具有更高的延展性，因此必須將玉米粉圓餅以特定方式摺疊的那些製劑中使用了小麥粉玉米圓餅，例如墨西哥捲餅食譜所要求的。
該
捲餅
是出生在兩個國家，墨西哥和美國，已經發現在墨西哥菜餚，其實烹飪傳統出生在邊境和蔓延到美國南部各州，特別是成功之間的邊境特產在德克薩斯州。本文專門研究了這種型別的菜餚及其特色：德克薩斯-墨西哥美食：歷史，美食和典型食譜
在準備面捲餅時，
包裹餡料的玉米餅褶皺至關重要！
實際上，如果不將其摺疊成“包裝”，則無論使用什麼成分，它都不是“墨西哥捲餅”。
正如有關
捲餅
的文章中廣泛解釋的那樣，該菜餚本身的名稱與它誕生時的
街頭食品
傳統有關，對該名稱的一些解釋恰恰指向了“容器”這一事實。實際上，墨西哥捲餅與黃油-我們熟知的乳製品調味品無關-但是與西班牙語的黃油（意為
驢子）
一詞無關。因此，墨西哥捲餅的字面意思是“驢”，在遠古時代（即使在今天，在某些國家還是這樣）所運輸的動物，即使是精美的食物，也要在摺疊好的玉米餅中保暖。
初哆咪當玉米餅是玉米時
墨西哥有許多傳統的食譜，要求
玉米麵玉米餅
。在眾多之中，我們提到了兩個已經國際化的：
炸玉米餅
和
玉米片
。
在
玉米餅
是玉米餅摺疊外殼在其內部放置了無數各類毛絨，從最傳統的，如豆類和辣醬湯，最“酷”，比如鮭魚和鱷梨-也是美麗的，特別是如果脫俗由藍色玉米餅製成，具有令人愉悅的色彩對比，在素食玉米餅中可用玉米代替鮭魚製成。
在本文中，我們將為您提供一些
美味的食譜，
其餡料也可以新增到炸玉米餅中，以準備素食玉米餅嘗試！
在
玉米片
現在是非常有名的，即使不是每個人都知道，這個好聽的名字無非是誰了，他給了他們生活中的奇妙的想法的煮的“暱稱”。實際上，似乎在1943年，大廚
伊格納西奧·安納亞
（
Ignacio Anaya
）在他位於墨西哥和美國之間邊界的餐廳裡，想到了在玉米餅上切一個十字形，得到4個三角形。經過油炸後，它們成為了當今仍在開胃酒及其他地方仍在享用的著名香脆小吃，伴隨著鱷梨調味醬，酸奶油和墨西哥捲餅。
初哆咪素食玉米餅食譜：千一百種可能性
在如此多才多藝且美味可口的基礎上，沉迷於各種餡料幾乎是自發的。因此，即使對於那些偏愛素食的人來說，玉米粉圓餅也是
為餐桌增添獨特特色
的絕佳起點。
1.初哆咪捲餅配紅甘藍
使用預炸玉米餅，準備此食譜非常容易，並且可以保證效果。以紅甘藍為基礎的餡料，其鮮豔的紫色色澤，放在一層經過冷凍的Pinto上，最後撒上白色和紅色的乳酪和
豐富的辛辣醬汁
（對於那些不喜歡辛辣的人，可以用另一種調味醬代替選自“
精美食品集團”
目錄中的“表醬”或“調味品”類別中的許多產品），它的顏色鮮豔而誘人，外觀令人愉悅。
2.初哆咪素食玉米餅和小扁豆辣椒
對於此食譜，您可以使用自己選擇的豆類。我們建議將扁豆（即使剩下）用於創意性回收。但是也可以使用refritos或其他豆類。
玉米粉圓餅將用相當柔軟的果泥調味，將原先煮過的小扁豆與少許洋蔥和番茄醬煮沸，再加一滴油和水混合即可。在小扁豆奶油中，將一些切有檸檬的鱷梨片橫向插入（以免使它們變暗）。酸奶油和一些酥脆的洋蔥片可以裝飾到最後。
3. 初哆咪Mezzelune配茄子漢堡
對於此食譜，在Fine Food Group目錄的Tortillas類別中選擇玉米餅，其直徑不能太小，因此
不能小於15 cm
。準備茄子和大豆漢堡，使其不失去其柔軟度（在烤箱或平底鍋中烹飪是完美的選擇），然後將其切成兩半，並將一半放在玉米餅的中央。沙拉上撒些櫻桃西紅柿，並撒上新鮮的火箭葉，並配以加高比克（pico de gallo）。將玉米餅切成一半，加入
奶油汁
。
4.初哆咪甜菜根玉米片和鱷梨調味醬
這種美味的開胃酒主要著眼於場景效果，在成分的鮮豔色彩上發揮作用。
用甜菜根薯片，甜菜根玉米片配上奇妙的紅紫色，一碗鱷梨調味醬-草綠色-一碗酸奶油-亮白色，我們的
素食開胃酒
-如果您願意-甚至會具有愛國風味！
5.初哆咪無豬油的龍舌蘭
一個
典型的墨西哥特色
，最初是從瓦哈卡市的是
Tlayudas
。這是一種
比薩餅
，因為它是用敞開的大玉米餅製成的。我們建議您使用直徑30釐米的番茄包裹的番茄包裹。
傳統的食譜是要在墨西哥最正宗的地區仍在使用的典型的赤陶盤comal上烹飪。此外，原始食譜要求玉米粉圓餅要趁熱撒上豬油。在素食版本中，細雨的特級初榨橄欖油將是浸漬溫暖的玉米餅的完美之選，然後將其塞入該地區的典型乳酪Queso Oaxaca，以及燉的胡椒，豆，鱷梨，西紅柿和蘑菇。
初哆咪花式成分的素食玉米餅
在
Fine Food Group目錄中
，有許多成分可以使它們成為玉米餅的餡料或餡料的一部分。
精確地從選擇
玉米餅開始
，到整個
玉米餅
專門化的類別，從
玉米和小麥中
找到
非常豐富的玉米餅
，從最小的直徑10釐米到30釐米的各種格式調味用番茄或菠菜，甚至是藍色！
除了直接瀏覽
素食
和
素食主義者
的特殊分類以外，在Fine Food Group的分類中，還可以找到許多創意來建立
素食主義者
靈感，創意，原始，獨特以及最重要的美味食譜！
從豆類開始，一種在墨西哥傳統食譜中幾乎不可避免的成分，完美地結合了素食和純素食的需求。
必須肯定要注意香料的種類，這將使餡料具有民族色彩。從鬆脆的洋蔥片，以芬芳香料的現成的混合物，用的煙燻香氣完成梅斯基特，這些小神奇成分會給出一個獨特的觸控到任何配方。
素食主義者食譜中的其他珍貴成分可以在鱷梨類別中找到，可以將鱷梨調味醬或水果切成薄片或片狀新增；在乳酪和酸奶油類別中，當飲食不是純素食且要新增時餡的味道。
