鯽魚絲瓜湯怎樣做？鯽魚絲瓜湯的做法！

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天氣熱了，在飲食方面，要選擇清淡一些，這個時候是最適合多喝一些湯湯水水，而一到夏天，就會有很多合適這個季節喝的瓜湯，如苦瓜湯，黃瓜湯，冬瓜湯，節瓜湯，佛手瓜等等，今天就來介紹一道簡單美味的絲瓜湯，絲瓜是一種特別健康，特別營養的蔬菜，很多朋友特別喜歡吃，絲瓜可以做成各種各樣的美食。絲瓜和鯽魚搭配起來煲湯是非常有營養，味道很鮮美，非常好喝，而且不會太油膩，絲瓜鯽魚湯是怎麼製作出來的呢？一起來看看吧！

絲瓜鯽魚湯

食材：鯽魚一條，絲瓜一條，姜一塊，蔥，白胡椒粉適量

做法：

1。鯽魚叫賣魚老闆處理乾淨，拿回家裡，用菜刀把魚的兩面都刮一下，颳去表面的髒東西；

2。魚肚子裡的黑膜，血塊內臟都掏乾淨，有魚鰓的話，記得也挖掉；

3。有時間魚鰭魚尾可以砍掉處理一下，然後在魚的兩面劃幾刀；

4。絲瓜洗乾淨，颳去絲瓜皮，從中間劃開，然後切片備用；

5。姜洗淨，切成薑絲，蔥洗淨，切成蔥花；

6。炒鍋內放入油潤鍋，中小火，放魚進去煎，煎至兩面金黃，然後加入足量開水，放入薑絲，蓋上蓋子，大火熬煮8-10分鐘；

7。再加入絲瓜，煮個5分鐘，加入適量鹽和白胡椒粉，撒上蔥花即可出鍋享用；

絲瓜鯽魚湯是一道非常家常的靚湯，味道清甜鮮美，肉質細嫩，營養豐富，低脂易消化，清熱消暑，健脾益氣。絲瓜含有豐富的膳食纖維，潤膚美白、健腦、活血通絡，清熱化痰，涼血解毒，可用於肺熱咳嗽；鯽魚營養價值很高，肉質細嫩，肉味甜美，能利水消腫、益氣健脾，解毒，除溼利水、溫胃進食、補中生氣；這個湯適合大部分人群食用。

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文章來源公眾號「廣東煲湯」（ID：guangdongbaotang1）；專注煲湯，讓煲湯更簡單，持續為粉絲輸出如何煲湯，煲湯食譜，美容養生煲湯，湯煲大全等話題優秀內容。

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