普洱茶要怎麼存放?
作者:由 石開談普洱 發表于 美食時間:2023-01-13
有茶友私信問我
普洱茶存放方法?
我之前的一個回答比較全面,故重新整理後發出。
普洱茶存放主要考慮
通風、串味、溫度、溼度、光照
等五個方面因素:
1.通風
對於普洱茶來說,陳化的最佳空氣條件是既要通點風,又不能過於通氣。過於通風,茶的香氣、茶力就會消散;過於密閉,茶的自然發酵過程減慢,不利於陳化。
所以,
普洱茶應存放在適當通風的地方,包裝用具不能密閉。
古人選用棉紙、筍葉包裝,經過了漫長歲月的考驗,其實已經是最佳選擇了。因為用棉紙、筍葉包裝,既隔絕了一些空氣,但又留有一些通氣的空間,屬於剛剛好的狀態。(後面還會講其它方面好處)
2.串味
普洱茶吸附能力強,容易吸味。
所以,
普洱茶應放置在沒有異味的地方。
再說說棉紙、筍葉包裝,這種包裝還可以吸附點異味,起到保護茶葉的作用。
3.溫度
一般認為,自然穩定的恆溫條件有利於普洱茶的陳化。
所以,
普洱茶應放置在自然恆溫環境,
不必用空調控制溫度。
4.溼度
普洱茶陳化需要一定的水分,但水分過多又會引起黴變。
據有關研究機構測定,存放普洱茶空氣溼度應保持在60%至80%之間,長期低於60%,陳化減慢;長期高於80%,黴變機率大幅提升。
所以,如果不處於特別乾燥和特別潮溼的地區,
普洱茶放置在自然溼度條件下即可。
如處於上述極端地區,可考慮購買加溼器或除溼機。
再論棉紙、筍葉包裝,這種包裝既保溼,又防潮,是不是黃金組合?
5.光照
長期日照、光照會使普洱茶產生不可逆的損壞,不僅降低香氣、茶力,還會泛酸,出現“日曬味”。
所以,
普洱茶應放置在避光陰暗之處。
再來說棉紙、筍葉包裝,還可以隔絕光照,現在有沒有發現古人的智慧不容小覷?
此外,很多茶友不知道存放普洱茶,
是散茶好,還是餅茶好?
我在另一篇文章闡述過,感興趣的茶友請自行查閱:
石開:普洱茶是散茶好,還是餅茶好?
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