濟寧的獨特美食是什麼？

一、魯西魚羊鮮

1、簡介：“魚咬羊”，在民間又稱為“天鮮配”、“天下第一鮮”，因為最腥與最羶能配出最鮮。此菜鮮香醇厚，為冬令佳餚。

2、美食型別：地方菜

3、美食推薦：濟寧市微山芳林嫂餐館

二、香辣鯉魚

1、簡介：香辣鯉魚是微山湖的特色菜之一，魚肉鮮嫩，入口爽辣鮮香，回味無窮。所用四鼻孔鯉魚一般重達十幾斤，比其他鯉魚更為名貴，是湖區婚宴中首選的菜品。微山湖紅燒四鼻孔鯉魚，肉質鮮美，嫩而不柴，色澤光亮，口感豐厚。

2、美食型別：魯菜

3、美食推薦：濟寧市鳳凰臺大酒店、美味鮮魚館、微子大酒店、食為天餐館、荷香居酒樓

三、孔府菜

1、簡介：孔府菜是中國飲食文化重要的組成部分。孔府菜講究造型完整，不傷皮折骨，在掌握火候調味、成型等方面，難度很大。孔府特色菜品有烤花籃桂魚、烤鴨、烤乳豬、一品豆腐、壽字鴨羹等。

2、美食型別：魯菜

3、美食推薦：闕里賓舍、杏壇賓館、香格里拉、東方儒家花園

四、梁山水滸宴

1、簡介：梁山水滸宴在汲取水滸菜傳統烹飪技藝、博採當今眾家之長的基礎上，保留了粗獷豪放的鮮活風格。每道菜均有典故、有出處。水滸宴前奏有四幹四鮮四果碟四酒餚，迎門湯點打底安席，緊接著是聚義大件菜開席喝酒，然後是天罡36道江湖菜，地煞72道風味菜，外加好吃好喝24道蒸碗飯菜。

2、美食型別：地方菜

3、美食推薦：濟寧市梁山杏花村大酒店

五、微山湖大閘蟹

1、簡介：微山湖大閘蟹肉質鮮美，主要分佈於微山湖下級湖原生態水域，因產於微山湖而得名，大閘蟹具有白肚、青殼、黃毛、金爪、體壯膏肥、香味濃郁的特點。

2、美食型別：地方菜

3、美食推薦：鳳凰臺大酒店、美味鮮魚館、微子大酒店、食為天餐館、荷香居酒樓

六、金鄉燒餅

1、簡介：金鄉燒餅是濟寧市金鄉縣傳統特色小吃。麵粉經過特殊處理，再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陳皮、丁香等調料，經造型、烘烤等工序製成。

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：大鬍子燒餅

七、高記羊湯

1、簡介：高記羊湯是嘉祥縣名小吃。其羊湯風味獨特，湯汁不腥不羶，肥而不膩，營養豐富，是當地最聚人氣的特色名吃。

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：嘉祥縣高記羊湯店

八、山陽燻魚

1、簡介：山陽燻魚，歷史悠久，金鄉八珍之一。山陽燻魚以其獨特考究的製作工藝和別具一格的薰香風味享譽齊魯，成為金鄉一大名吃。

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：濟寧香港大廈

九、倪家牛肉麵

1、簡介：倪家牛肉麵始於1984年，是嘉祥最具代表性的特色小吃之一。倪家牛肉麵精選山東特產魯西黃牛和優質高筋麵粉為原料，配以油炸川辣椒及香料製成的辣椒醬。

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：嘉祥縣倪家牛肉麵餐館

十、濟寧糊粥

1、簡介：糊粥是著名的運河餐飲文化之一，糊粥是用小米、黃豆熬製的粥

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：老濟寧內府菜酒店

十一、柘溝大燒餅

1、簡介：柘溝大燒餅在泗水當地知名度很高，有在外地的柘溝人回鄉總要帶點柘溝大燒餅回去，是自家食用的美食，也是饋贈親友的佳品。

2、美食型別：特色小吃

4、美食推薦：濟寧市泗水縣柘溝鎮燒餅店

十二、孟府宴

1、簡介：“孟府宴”就地取材，儲存其營養成分，達到食品的原汁原味，食不過鹹、菜不過膩，因人而定；根據餐者年齡、性別、習慣及特殊情況調整膳食。

2、美食型別：魯菜

3、美食推薦：鄒城芙蓉小鎮、鄒城大牌檔魯菜館、鄒城擇鄰山莊

十三、孔府糕點

1、簡介：孔府糕點是山東曲阜的傳統名點。孔府糕點分外用、內用兩大類。外用糕點主要用於進貢、饋贈、恩賞，內用糕點分為應時、常年、到門、宴席、節用五類，各類皆獨具特色。

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：闕里賓舍

十四、濟寧糝湯

1、簡介：糝湯，又名“肉粥”，一種傳統名吃，流行於魯、豫、蘇、皖四省交界的很多地方

2、美食型別：特色小吃

3、美食推薦：濟寧香港大廈