建議：不管有錢沒錢，這“小海鮮”多給孩子吃，營養足，別不懂吃

建議：不管有錢沒錢，這“小海鮮”多給孩子吃，營養足，別不懂吃。

靠山吃山靠海吃海，沿海人是一生不愁吃海鮮。在我生活的城市裡，吃蝦真是太方便。以至於，我幾乎想吃的話天天都可以吃到。蝦是很好的食材，尤其是海蝦，其營養比一般的蝦高許多，不僅如此，還更加美味，值得多給孩子吃。

蝦是兒童滋補的好物，對於增強大腦以及骨骼發育都很有幫助，適當食用蝦，還能攝入充足的營養物質。蝦成分中含有大量蛋白質、碳水化合物、微量元素、胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。建議：如果條件允許，每週可以多給孩子吃幾次這菜，孩子長高個更聰明，家長也能更省心。

下面推薦一道“蠔油冬瓜蝦”做法，不得不說冬瓜和蝦是絕配，營養均衡味道好，一不小心還能做出螃蟹的味道。開學以後多給孩子吃點它，健腦益智，促進骨骼發育，學習好身體棒。

【蠔油冬瓜燜大蝦】

食材：大蝦一盤，冬瓜一塊，青紅辣椒各少許，蒜末2勺，生抽2勺，蠔油2勺，食用油適量，清水小半碗

1、大蝦先剝去蝦頭，順帶把蝦線揪出，用清水洗淨，放一旁先瀝乾水；

2、冬瓜切去皮和瓤，清洗乾淨改刀切成大約5毫米厚片；

3、青紅椒洗淨去籽切小塊，大蒜去皮拍碎切成末；

4、熱鍋熱油，把鍋底潤上油後，把大蝦入鍋，攤均勻，使大蝦兩面變色；

5、下蒜末生抽，大火煸炒1分鐘，讓蝦呈現金黃油亮的模樣，這個時候香味就全出來了；

6、接著加入冬瓜和青紅辣椒，熗炒半分鐘左右；

7、加入蠔油、小半碗清水，翻炒均勻加蓋子燜熟。

這樣一道簡單美味又下飯的“蠔油冬瓜燜大蝦”就做好了，食材雖然只有冬瓜蝦，卻能吃出螃蟹的味道，整一道菜太鮮了，每次做一大盤吃精光，湯汁都沒有剩下，拌飯可真是絕了。

【製作小提示】

1、關於清水的用量，如果喜歡湯汁拌飯可以加入半碗水，普通炒菜的話也可不加水。

2、加了水的情況下，後面燜煮熟後不要再翻炒，因為食材很水嫩，翻炒容易爛糊了。

3、大蝦一定要先乾煸出香味，使其香味完全出來再加其他菜，這樣炒出來就鮮味很足了。

今天的“蠔油冬瓜燜大蝦”分享到這裡就結束了，喜歡記得收藏、點贊、分享給身邊的朋友，讓我們下期再見！

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