普洱茶，你瞭解多少？

愛茶的朋友，你好。與你分享：

1。 什麼是普洱茶？

2。 普洱茶的分類。

3。 為什麼壓成茶餅？

4。 生熟茶的區別。

5。 怎麼品鑑普洱茶？

6。 名山大寨介紹：老班章、冰島、昔歸、曼松、颳風寨、彎弓、薄荷塘……

7。 我們自己如何選茶？

●我簡單履歷分享 大家好，我是勐寨茶莊古樹普洱茶的阿瑩，一名出生在普洱茶第一縣·勐海的瑤族妹子。近年，隨著普洱熱的興起，一些不良商人混進普洱界進行淘金，茶農們辛苦採摘的茶葉被茶商低價收購，再轉手高價賣給茶友，令人又氣又恨！

阿瑩從小就生活在山場茶堆裡，層巒碧樹相交、走獸爬蟲為伴，山場的趣事伴我成長至今。“以茶為生、以茶為友、以茶為樂”，這是家人跟阿瑩說的最多的一句話。 在我的認知裡茶和所有的農產品都一樣，外面茶商收茶價格越壓越低，一年到頭辛苦忙碌也得不到什麼。反而是茶商從我們這裡轉手到外面，價格就翻了好幾倍。

初入行定一下 一規矩：如實告知。誠實告訴茶友們原料是哪裡、應該什麼價位，優缺點。我常常講： 喝茶其實不費錢，試錯成本高！經過多年回頭再看，整個行業，做到這一點的依然寥寥。雖然很難，但這卻是我對茶友們不變的承諾。

歡迎朋友們過來店裡，一起喝茶。可以試喝不同茶樣；您有茶也可以寄送過來，我幫你鑑定一下。加我微信提前說好就行。 不跟隨市場走，以傳統手藝製茶魅力服務茶友。 且自產自銷，避免中間商賺取差價 阿瑩保證只用平時茶價的50%， 茶友就能喝到真正的源頭好茶。 品茶、鑑茶、聊茶，以茶會友，以誠相待。 點選下方新增阿瑩微信

真、純、對的原料是一切好茶的基礎。下面就分享一下，我對普洱茶的理解。 1。什麼是普洱茶？普洱是哈尼族語音，明清開始這一帶把茶外運，形成茶馬古道，後進貢朝廷，稱呼來自於這一地區的為“普茶”。延續下來，現在把產自於雲南瀾滄江周邊，大葉種曬青茶原料按一定特定工藝製成的叫普洱茶。

2，普洱茶的分類？根據栽培管理方式：臺地、小樹、喬木、古樹、高竿… 按照是否發酵：生普、熟普 按照茶品形態：餅茶、沱茶、磚茶… 按照陳化時間：新茶、中期茶、老茶……

3。為什麼普洱大多壓成餅或沱茶？普洱茶有著獨特的加工工藝，包裝上最常見的是餅茶， 其實原因很簡單： 1。是屬於大葉種茶（葉子非常大，不緊壓太佔地方了） 2。是這裡交通不便，做成茶運輸出去要大半年，溼潤炎熱，只有獨特的緊壓制茶才能儲存好 3。是古與邊邦貿易往來，形成了標準規格。 分別是：餅（圓）茶、龍珠、磚茶、沱茶

4。普洱茶為什麼分生普和熟茶？怎麼品鑑？生茶就是鮮葉採摘後，殺青揉捻陽光乾燥，即為生茶；熟茶就是生散茶經人工渥堆發酵後的。熟茶是70年代，為加速普洱茶陳化而研發的一種工藝。 在我看來： 熟茶不澀不苦，柔美甜順，更適合養生； 生茶茶氣足，更解膩，更過癮。 生普主要從：香氣、回甘、湯感、因為、苦澀、茶氣、體感等方面感受。 熟普主要從：醇厚感、甜與甘、滑順度、異雜味、香韻等方面判斷。 究竟怎麼辨別好壞、價位， 還得多喝，喝過好茶喝過標杆， 口舌、身體形成印象，自然就明白了。

5。名山大寨介紹一、不出寨的老班章 老班章名氣太大了，班章為王，濃烈淳美霸道驚奇。這些年讓人愛恨交織。 愛是茶確實獨到，讓人心口難忘… 恨是價過高，市場上冒充太多… 茶是：回甘生津迅猛，入口醇厚濃釅。

左邊是2011年老班章茶王樹， 右邊是2018年因過渡採摘，需要救治的同一棵樹。記得是前年春季，一路收購原料，在一戶人家定了5公斤毛茶，因為還要趕到老曼峨，就付了錢茶先放在這邊。 第二天返回準備取茶時，這家把錢退給我了，說有人出價高500元買走了。我只能莞爾苦笑了，我付了就是我的茶了啊。但在這裡交易，只認現金只看當下（沒有貶低的意思）。

後來基本只找多年合作的購茶了，並要立字據 二、下不了樹的冰島老寨 冰島是2010年後才崛起的，真正的冰島古樹不過2000棵，產量極有限。每年不是收購鮮葉，而是拍賣樹的採摘權。價高者得之，量非常稀缺，往往在樹上就沒了…

冰島老寨茶甘甜、清涼、淳美、柔和、絲滑。令人難忘。老班章霸氣代表，冰島老寨就是冰糖般甘甜了。每年限量做一點，真正老寨真古樹茶：

三、易武之巔：薄荷塘、多依樹 普洱茶極致追求，喝生態，喝至純。那一定是易武的薄荷塘、多依樹高竿古樹了……

香氣綿長；厚潤飽滿湯感；喉韻與題幹都是極佳的。這種真品茶，年產不過幾百公斤，一定多求證買真。

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其他名山頭介紹 曼松、昔歸、景邁、老曼峨、 那卡、颳風寨、薄荷糖… 百山百味，名山太多，不必追求名氣、價格，適合自己的才是好茶。 普洱需要時間沉澱，友情信任也是。想買真茶的朋友，可以加我微信，信任後再諮詢購買。 曼松貢茶，古六大茶山倚邦內叫貢茶是因為，明確有史料記載並存於故宮的茶：

景邁山千年萬畝古茶園，正進行非遺認證 生態環境好，古樹茶滋味協調，香氣優，是非常理想的高性價比古樹茶區：

6。做茶理念與如何選茶我的做茶理念： 茶樹年年有新芽，人卻在老去。 我喜愛普洱是因為： 有歲月沉澱之美，有轉化曼妙之美； 古老不變的茶樹，雲雨變幻的大山； 總是在心頭與之共鳴。

老樹斑駁見證著歲月這些促使我堅持“如實告知”的理念。 ①讓茶友們明明白白的買 ②會如實告知你產地、品質 ③合理的價格，讓每一個愛茶的喝的公道。

480元的味在布朗，07年的古樹生普 如今湯色橙黃，已有歲月陳化的味道

我們自己如何選茶？其實雲南茶茶種類很多，分的非常細。

感謝您看到這裡。有人說普洱茶很深，難懂；有人說不喜歡這個味道；也有資深茶友 非名山不喝。其實 茶就是茶， 不要為茶所累。 一杯茶，讓自己安坐悠然； 一壺茶，與好友笑坐暢談； 便是好茶真味。 下方為一些茶路，照片分享：

古樹一芽二葉

老樹新枝高竿森林茶 易武原始森林內，是純粹的森林茶。自16年開始，每隔一年親自選一批。這種是高竿純粹的古茶樹，散落叢林的王者。

白皮樹高竿

學茶、識茶、買茶 願我們都喝到自己喜歡的茶 來自我們的誠意 普洱茶是大自然賜予人類最好的禮物 他不僅是一種飲品，更是一種文化 點選下方新增阿瑩微信

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任何關於普洱茶的疑問，選茶、買茶，都可以加我的微信。買不買沒有關係，多一個愛茶的朋友，也是一種緣分！ 願我們都找到屬於自己那款好茶！ 鄭重承諾順豐包郵： 我們承諾24小時內發貨，確保您在最短的時間收到茶。 假一罰萬：勐寨茶莊所售100%優質古樹普洱茶，接受各位茶友品鑑。 售後保障：所購普洱茶不滿意，支援七天無理由退換貨。 以茶會友：遇見就是緣，朋友圈每天更新雲南有趣的故事、採茶做茶、以及普洱茶的乾貨知識。

良心製茶，這就是我們的信諾