小美撩你瘦 | 西蘭花這樣吃7天瘦7斤！

文章概括

西蘭花和花菜最大的區別就是在顏色上了，

花菜是乳白色的，而西蘭花是綠色的。

西蘭花對比花菜最顯著的是

胡蘿蔔素和維生素A

的含量，西蘭花中的胡蘿蔔素和維生素A的含量基本是花菜的兩百倍！

說到西蘭花，那不管是健身的，減肥的，絕對都耳熟能詳。

如果說

雞胸肉是減肥健身路上的執牛耳，那西蘭花絕對是減脂餐裡的霸王花 。

顏值能打，營養又高，你說這小傢伙，怎麼就集萬千寵愛於一身了呢？

西蘭花是什麼？和花菜有什麼區別？

西蘭花，俗稱青花菜，原產義大利，是常見蔬菜，通稱綠花菜，二年生草本植物，

是甘藍的一種變種。

葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西蘭花和花菜最大的區別就是在顏色上了，

花菜是乳白色的，而西蘭花是綠色的。

西蘭花對比花菜最顯著的是

胡蘿蔔素和維生素A

的含量，西蘭花中的胡蘿蔔素和維生素A的含量基本是花菜的兩百倍！

西蘭花營養有多豐富？

蛋白質、維生素、纖維素咱們先不說，什麼

鐵、鈉、鎂、鋅、磷、鉀、鈣、葉酸、煙酸等等

，看看這烏泱泱一堆的營養元素的名字，就問你怕不怕，服不服？

所以說西蘭花在蔬菜界的地位可不是浪得虛名的，就這全面的營養元素一點，就能吊打其他蔬菜好幾十條街！你不服不行！

而西蘭花能常年霸佔減肥餐一姐桂冠的原因，也正在於上面的這一張西蘭花營養成分表裡了！

西蘭花的禁忌

注意事項

1。西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2。西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣會導致營養上的不均衡。因此，食用西蘭花必須適量。

3。紅斑狼瘡患者忌食。

4。西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。

西蘭花為什麼能幫你減肥？

低GI助減脂

GI（血糖生成指數）——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

GI 越高，效率越高，食物越快成為葡萄糖，反之亦然；

GI 低 = 難消化 = 付出更多熱量 = 攝入更少熱量 = 食物熱效應高 = 減肥 。

所以從 GI 的角度來說，西蘭花是絕對能幫助我們減脂的！

促進身體快速恢復

減肥期間單單控制飲食是不夠的，肯定是需要高強度的運動。

那麼

大強度的運動下，是會造成人體免疫力減低的

，有部分的人還會感覺到肌肉僵硬難受。

這個時候就需要靠西蘭花來拯救，

西蘭花中含有的胡蘿蔔素和鋅元素就可以起到恢復免疫力的作用

，另外它那豐富的維生素C還可以幫助肌肉在短時間內恢復正常。

蛋白質含量高

減肥期間

，可能對於含有蛋白質的食物有一定的控制。

但是

人體又是需要有足夠的蛋白質的

。那麼這個時候當然不能錯過富含高蛋白的西蘭花了。

據瞭解，我們

每食用的一百克西蘭花中就有四點五克的蛋白質，比普通的蔬菜要高很多。

利用西蘭花來代替其他高蛋白的高熱量食物，再好不過了。

當然，這麼優秀的食材，肯定要配上適合的烹飪方式，才能發揮它最大的刮油效果！

【西紅柿炒西蘭花】

食材：

西紅柿2個，西蘭花1個（約300克），番茄醬1勺，橄欖油1茶匙，鹽少許。

具體步驟：

1。把西蘭花放入淡鹽水中浸泡，西蘭花是甘藍類蔬菜，第一次清洗時最好把整顆放入鹽水中，避免保鮮劑和農藥二次殘留，沖洗浸泡過後再分成小朵。

2。西紅柿可用熱水燙去外皮，但是小簡比較喜歡帶皮的西紅柿，洗洗乾淨直接切開，簡單省事。

3。炒西紅柿汁兒，炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油，把切成塊的西紅柿放入炒鍋中，用鍋鏟把西紅柿翻炒壓碎，小火炒出西紅柿汁兒。

4。西蘭花分成小朵後，放入熱水中汆燙過再撈出，和鍋裡熬煮的西紅柿汁兒一起翻拌均勻。

5。減肥也不要吃得太單調，一小勺番茄醬，酸甜口感，能讓這道素菜味道更豐富，酸酸甜甜也很好消化喲~

最後大火收汁，加少許鹽調味即可～

減肥也別吃得太單調，蔬菜多吃，不只用白水煮，學小美這麼做，營養好味道，也不容易胖，抓緊在這個6月，快快瘦下來哦～