粽子升糖有多厲害？小編親測結果驚人
嚴肅提示（正經臉）：本次測試不具備普遍代表性，同一種食物對不同人的血糖值影響都不一樣，血糖控制欠佳者尤其是糖尿病患者請勿輕易模仿。
端午節到了，很多糖友也想過過節，嚐嚐粽子，雖說粽子升血糖可厲害，可是……好！吃！啊！
於是我們產生了一個想法：粽子升血糖到底有多厲害呢？
為了廣大糖友的端午節口福，我們找了
血糖控制一直不太好
的小編做了個人肉測試，看看吃完粽子後的2。5小時內，血糖會發生什麼變化。
從安全和嚴謹的角度考慮，我們特邀了兩位專業醫學人士進行指導，分別是：
劉春榮：內分泌與代謝科醫師，擁有15年慢病管理經驗，營養保健健康管理專家。
劉萍萍：國家高階營養師，高階健康管理師。
那麼接下來……
▼為了控制血糖，好多年沒吃粽子，小編神色緊張。
▼主角鹹肉粽，甜黨請回避。
醫生建議
：選擇小於100克的小粽子，每次只吃1個。同時要相應減少其它主食的量。推薦傳統的雜糧雜豆粽，例如，燕麥粽、玉米粽、紫薯粽、八寶粽等。不推薦肉粽、蛋黃粽，當然更不要吃加了糖的粽子。
▼餐前血糖：5。8，已經連續3個小時血糖保持穩定，正是測試的好時候。
醫生建議
：糖友在嘗試任何一種原先沒嘗試過的食物前一定監測血糖，然後由動態的血糖變化來決定這種食物的食用量——畢竟每個人對不同食物的敏感度不同。
▼按照小編平時食量和代謝情況，100g米飯對應6個單位胰島素，這次也是按照6個單位提前注射。
▼吃吃吃吃吃吃，3分鐘吃完，興奮之情溢於言表。
醫生建議
：放涼一些吃、會產生抗性澱粉，抑制澱粉吸收，對血糖的影響相對小，太涼也不好，會刺激胃。如果與其它食物一起吃，按飲食的順序澱粉類食物最好放在最後吃，可以延緩吸收。
▼總共食用110g（二兩），包含油膩肥肉和些許瘦肉。
▼用
瞬感掃描式測糖神器
測一下吃完後的葡萄糖水平，不用扎手指任性測。
醫生建議
：最最關鍵是觀察血糖資料的變化，用以做今後吃粽子量的判斷，能真實準確體現這一變化的，非雅培
瞬感掃描式測糖神器
莫屬！
▼餐後血糖：5。8，和粽子殘骸合影，血糖還沒來得及變化。
▼餐後血糖：半小時內飆升到11。1（注意陡峭的曲線），峰值達到11。3左右，兩小時後穩定在10以下，2。5小時後在胰島素的作用下發生血糖快速下降。
小編感受：
1、粽子真好吃！
2、升血糖是真快！
3、我的基礎代謝能力比較好，比起普通的糖尿病患者可能糖代謝會更快一些，即使是這樣，血糖也出現了快速飆升，這對血管健康非常不利，奉勸大家切勿輕易嘗試。
醫生建議：糖尿病人怎麼吃粽子
1、最好與其它粗纖維食物一同食用，粽子在最後吃；
2、藥物調整上，吃第一口時可聯合糖苷酶抑制劑或比平時提前10分鐘注射速效胰島素（僅針對小編）。
營養師提示：粽子應該怎麼選
1、建議糖友吃粽子時選擇最小號（例如每個100克的）的來吃，而且每次只吃1個。吃了粽子，就要相應減少其它主食（如米飯、饅頭、麵條）的量。
2、一般推薦糖友選擇雜糧雜豆粽，例如，黑米粽、燕麥粽、玉米粽、紫薯粽、八寶粽等。
不推薦吃添加了五花肉、蛋黃的鹹粽子，豆沙粽、棗泥粽這類比較甜的粽子也不推薦。
3、小心“無糖粽子”。“無糖”與“無蔗糖”並不相等同。糯米中含有大量的澱粉，澱粉水解後最終會變成葡萄糖，葡萄糖也是糖。
最後，需要特別提醒的是，糖友在吃完粽子後，要記得監測餐後血糖水平，確保不會因為吃粽子導致血糖發生大的波動。
文章轉載自春雨醫生
注：需要扎手指測血糖的三種例外情況
• 在葡萄糖快速變化期間（每分鐘超過0。1 mmol/L），輔理善瞬感 | FreeStyle Libre 掃描式葡萄糖監測系統感測器測得的組織間液葡萄糖水平可能並不能準確反映血糖水平。當葡萄糖水平快速下降時，感測器得出的葡萄糖讀數可能比血糖水平高。相反，當葡萄糖水平快速升高時，感測器的葡萄糖讀數可能比血糖水平低。在這些情形下，透過使用血糖儀進行指尖採血測試來檢查感測器的葡萄糖讀數。
• 當需要確認由輔理善瞬感| FreeStyle Libre 掃描式葡萄糖監測系統感測器測得的低血糖或接近低血糖的情況時，使用血糖儀進行指尖採血測試。
• 不可忽視可能由低血糖或高血糖導致的症狀。如果症狀與輔理善瞬感 | FreeStyle Libre 掃描式葡萄糖監測系統讀數不相符或懷疑讀數可能不準確，可透過使用血糖儀進行指尖採血測試檢查讀數。如果您遇狀與您的葡萄糖讀數不一致，請諮詢您的專業醫護人員。
掃描式葡萄糖監測系統註冊證號：國械注進20163212472
