熟食存放勿超小時

夏季溫度高、溼度大，食物容易腐敗變質，食物中毒高發頻發。為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發生，國家食品藥品監督管理總局提出，凡需要冷藏和冷凍的食品購買後應避免在室溫下長時間暴露，儘快置於冰箱貯存，並儘量做到分隔或獨立包裝，避免交叉汙染。即開即食食品開啟後應妥善貯存並儘快食用

烹調好的食物在室溫下存放不要超過2小時，食用冷藏後

的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質並經再次徹底加熱後方可食用。食用油應在避光陰涼條件下貯存。