黃鶴樓酒喝起來怎麼樣？口感怎麼樣？

白酒星球2022-10-19 17:25:14

說起黃鶴樓酒，就不得不提到江南三大名樓之一的黃鶴樓。

更不得不提讓它聲名遠播的千古名句：“昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠”。

黃鶴樓酒雖然歷史悠久，但最早並不是叫黃鶴樓酒。

在古時，被稱為“漢汾酒”，其最早可追溯到公元前223年，當時就有了吳國孫權“酒醉水淋群臣”的典故。

到清中期的時候，“漢汾酒”在融合了北方汾酒技藝的基礎上，逐漸形成了自己的獨特風格，最終形成了“南樓北汾”之說。

到1898年的時候，當時是任湖廣總督的張之洞，將漢汾酒進獻給朝廷，釀造此酒的“老天成糟坊”被賜名為“天成坊”，寓意著“佳釀天成，國富民強”。

1952年，武漢酒廠在“老天成糟坊”、“德泰源酒坊”等糟坊的基礎上正式成立。在沿襲傳統工藝的基礎上，持續改進生產工藝，不斷提高產品質量。

1984年，漢汾酒在第四屆評酒會，首次榮獲“中國名酒”稱號，被評為中國十三大名酒之一。

同年，恰因黃鶴樓古蹟的重建，武漢酒廠為了更好的打造自己的品牌，更好的與“汾酒”分庭抗禮，便以黃鶴樓古蹟為酒名，改“漢汾酒”為“黃鶴樓酒”。

1989年，在第五屆評酒會上，黃鶴樓酒蟬聯“中國名酒”稱號，被評為中國十七大名酒之一，同汾酒和寶豐酒統稱為中國大麴清香型三大名酒。

本以為黃鶴樓酒從此能夠一飛沖天，強勢崛起；但是沒想到黃樓酒卻陷入了低潮期，逐漸走向了沒落，在2000年左右幾近破產。

雖然在2003年被天龍集團收購，依然沒有多少起色，一直都默默無聞，並且還“不務正業”的搞起了多糧濃香。

直到2016年，擁有“中國老八大名酒之一”的古井集團的強勢入駐，才由此開啟了黃鶴樓名酒的復興之路。從此開啟了“一樓三香”的戰略，大力推進產品結構的升級，其中最引人注意的就是“大清香”戰略。

黃鶴樓經典H9是黃鶴樓酒業有限公司出產的一款中端入門級清香型白酒。

整體的設計延續了黃鶴樓酒的經典瓶型，並且採用能夠凸顯酒液晶瑩剔透之感的透明玻璃瓶，其精緻瓶帽的上，點綴有象徵著荊楚文化的“虎”紋元素。

這款酒同汾酒一樣都是採用清蒸二次清的固態地缸分離發酵工藝釀造，其與汾酒的最大不同，就是採用原料的不同。

經典H9採用高粱、糯米、大米、小麥、玉米為五糧糧食為原料，而汾酒採用高粱、大麥、豌豆三種糧食為原料。

所以經典H9，倒酒聞香清香純正典雅，入口柔和，有綿甜點，清香突出，酒體平和。但是由於沒有采用豌豆為原料，少了豆香味。

總體來說，黃鶴樓經典H9是一款價效比不錯的多糧清香型中端入門級口糧酒，有興趣的朋友可以嘗試一下。